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2022.1 今月の予定


今月のおすすめ

*全粒粉入りクロワッサン🥐とデニッシュ
デニッシュは、自家製完熟梅ジャムとクリームチーズ
2022.1 今月の予定_c0209240_23395181.jpeg

*パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。
スパイス&ナッツ(クミン、コリアンダー、白ゴマ、アーモンド入り)もございます。
*豆乳スコーン(自家製酵母使用、動物成分不使用)
豆乳のみで捏ねたmamaneオリジナルのスコーン。今週は、酒粕、スパイシークランベリー の2種類です

☆定番
○柔らかめ生地シリーズ(北海道産小麦粉、自家製酒粕酵母、バター、きびさとう、塩)
パンドミ、自家製粒あんパン、チョコパン、まるぱん、塩バターロール
○全粒50%(北海道産小麦粉、ふすま、自家製酒粕酵母、塩)食パン、レーズンクルミ、レーズンクルミクリームチーズ、イチジク、オレンジチョコ
○カンパーニュ(北海道産小麦粉、北海道産ライ麦、全粒粉共に25%入、自家製酒粕酵母、塩)
プレーン大、小、ライフルーツナッツ(レーズン、オレンジ、クルミ)
☆ニャンズクッキー
猫の形のココアクッキー。国産小麦、国産全粒粉、きび砂糖、バター、豆乳、ココア、チョコ、塩、重曹を合わせたシンプルなクッキー、卵は不使用です
*酒粕&はちみつのラスク
カリッと焼いたパンに酒粕、はちみつ、ジンジャー入りのペーストを塗って更にこんがり焼きました


焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30位の予定です。
尚、メニューは、当日の仕入れ状況等で変更する事もございますのでご了承願います。

*駐車場のご案内 
お車でお越しのお客様に駐車場を1台分ご用意しました。店舗の一本先の白いお家を左に入った1番手前です。mamaneの小さいプレートがあります。尚、店の前への駐車は、交通の妨げになりますのでご遠慮願います
Instagram→mamane.zaimokuza


# by mamanefoods | 2022-01-13 23:32 | Comments(0)

本年もよろしくお願い致します!

ご挨拶遅くなりました。
本年もよろしくお願い致します!_c0209240_23261751.jpeg
年末年始の長いお休みありがとうございました

1月の二週目からは通常どおり営業いたします!

また、Instagramアカウントが新しくなりました!

mamane.zaimokuza
です、よろ

# by mamanefoods | 2022-01-13 23:24 | Comments(0)

12月の予定

大変遅くなりました!
12月は25日までの営業となります。
よろしくお願い致します
12月の予定_c0209240_17213789.jpeg


今月のおすすめ

○自家製酒粕酵母のシュトーレン
ライ麦10%、よつばバター、豆乳、蜂蜜入りのリッチな生地に、ラム酒にじっくり漬け込んだドライフルーツとナッツを合わせ、一晩低温発酵し、さらに4時間かけて2次発酵させ、焼き上げます。そして、焼き立てにマイヤーズラムをふりかけ、清しバターに潜らせ、きび砂糖をたっぷり塗して出来上がりです🎁


*シナモンロール
カルダモンとバター入りの生地にシナモンシュガーをたっぷりふって、渦巻き状にして焼きました🌀
*バナナブレッド🍌有機バナナ、ココナッツ🥥、国産小麦、豆乳、菜種油、自家製酒粕酵母を混ぜ合わせ、一晩じっくり発酵させて焼き上げました。

*パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。
スパイス&ナッツ(クミン、コリアンダー、白ゴマ、アーモンド入り)もございます。
*豆乳スコーン(自家製酵母使用、動物成分不使用)
豆乳のみで捏ねたmamaneオリジナルのスコーン。今週は、酒粕、スパイシークランベリー の2種類です

☆定番
○柔らかめ生地シリーズ(北海道産小麦粉、自家製酒粕酵母、バター、きびさとう、塩)
パンドミ、自家製粒あんパン、チョコパン、まるぱん、塩バターロール
○全粒50%(北海道産小麦粉、ふすま、自家製酒粕酵母、塩)食パン、プレーン、レーズン、イチジクナッツクリームチーズ、ジャコ&チーズ
○カンパーニュ(北海道産小麦粉、北海道産ライ麦、全粒粉共に25%入、自家製酒粕酵母、塩)
プレーン大、小、ライフルーツナッツ(レーズン、イチジク、クルミ)
☆ニャンズクッキー
猫の形のココアクッキー。国産小麦、国産全粒粉、きび砂糖、バター、豆乳、ココア、チョコ、塩、重曹を合わせたシンプルなクッキー、卵は不使用です
*酒粕&はちみつのラスク
カリッと焼いたパンに酒粕、はちみつ、ジンジャー入りのペーストを塗って更にこんがり焼きました


焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30位の予定です。
尚、メニューは、当日の仕入れ状況等で変更する事もございますのでご了承願います。

*駐車場のご案内 
お車でお越しのお客様に駐車場を1台分ご用意しました。店舗の一本先の白いお家を左に入った1番手前です。mamaneの小さいプレートがあります。尚、店の前への駐車は、交通の妨げになりますのでご遠慮願います
Instagram→mamane.bread.zaimokuza.5
Facebook→自家製酵母パンmamane


# by mamanefoods | 2021-12-16 16:06 | Comments(0)

12月の予定

大変遅くなりました!
12月は25日までの営業となります。
よろしくお願い致します。

今月のおすすめ

○自家製酒粕酵母のシュトーレン
ライ麦10%、よつばバター、豆乳、蜂蜜入りのリッチな生地に、ラム酒にじっくり漬け込んだドライフルーツとナッツを合わせ、一晩低温発酵し、さらに4時間かけて2次発酵させ、焼き上げます。そして、焼き立てにマイヤーズラムをふりかけ、清しバターに潜らせ、きび砂糖をたっぷり塗して出来上がりです🎁


*シナモンロール
カルダモンとバター入りの生地にシナモンシュガーをたっぷりふって、渦巻き状にして焼きました🌀
*バナナブレッド🍌有機バナナ、ココナッツ🥥、国産小麦、豆乳、菜種油、自家製酒粕酵母を混ぜ合わせ、一晩じっくり発酵させて焼き上げました。

*パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。
スパイス&ナッツ(クミン、コリアンダー、白ゴマ、アーモンド入り)もございます。
*豆乳スコーン(自家製酵母使用、動物成分不使用)
豆乳のみで捏ねたmamaneオリジナルのスコーン。今週は、酒粕、スパイシークランベリー の2種類です

☆定番
○柔らかめ生地シリーズ(北海道産小麦粉、自家製酒粕酵母、バター、きびさとう、塩)
パンドミ、自家製粒あんパン、チョコパン、まるぱん、塩バターロール
○全粒50%(北海道産小麦粉、ふすま、自家製酒粕酵母、塩)食パン、プレーン、レーズン、イチジクナッツクリームチーズ、ジャコ&チーズ
○カンパーニュ(北海道産小麦粉、北海道産ライ麦、全粒粉共に25%入、自家製酒粕酵母、塩)
プレーン大、小、ライフルーツナッツ(レーズン、イチジク、クルミ)
☆ニャンズクッキー
猫の形のココアクッキー。国産小麦、国産全粒粉、きび砂糖、バター、豆乳、ココア、チョコ、塩、重曹を合わせたシンプルなクッキー、卵は不使用です
*酒粕&はちみつのラスク
カリッと焼いたパンに酒粕、はちみつ、ジンジャー入りのペーストを塗って更にこんがり焼きました


焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30位の予定です。
尚、メニューは、当日の仕入れ状況等で変更する事もございますのでご了承願います。

*駐車場のご案内 
お車でお越しのお客様に駐車場を1台分ご用意しました。店舗の一本先の白いお家を左に入った1番手前です。mamaneの小さいプレートがあります。尚、店の前への駐車は、交通の妨げになりますのでご遠慮願います
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# by mamanefoods | 2021-12-16 16:06 | Comments(0)

11月の予定

11月の予定_c0209240_14244266.jpeg

遅くなりましたが11月の予定をお知らせいたします。
11月は、通常どおり営業の予定です。

*りんごパン🍎
青森産の甘酸っぱい紅玉にシナモンシュガーをまぶしオーブンで焼いたものをバター入りの生地にのせ焼きました

*シナモンロール
カルダモンとバター入りの生地にシナモンシュガーをたっぷりふって、渦巻き状にして焼きました🌀
*バナナブレッド🍌有機バナナ、ココナッツ🥥、国産小麦、豆乳、菜種油、自家製酒粕酵母を混ぜ合わせ、一晩じっくり発酵させて焼き上げました。

*パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。
スパイス&ナッツ(クミン、コリアンダー、白ゴマ、アーモンド入り)もございます。
*豆乳スコーン(自家製酵母使用、動物成分不使用)
豆乳のみで捏ねたmamaneオリジナルのスコーン。今週は、酒粕、自家製梅ジャム の2種類です

☆定番
○柔らかめ生地シリーズ(北海道産小麦粉、自家製酒粕酵母、バター、きびさとう、塩)
パンドミ、自家製粒あんパン、チョコパン、まるぱん、塩バターロール
○全粒50%(北海道産小麦粉、ふすま、自家製酒粕酵母、塩)食パン、プレーン、イチジク、ソルティ&ナッツ、レーズンナッツクリームチーズ、いりこ&チーズ
○カンパーニュ(北海道産小麦粉、北海道産ライ麦、全粒粉共に25%入、自家製酒粕酵母、塩)
プレーン大、小、ライフルーツナッツ(レーズン、イチジク、クルミ)
☆ニャンズクッキー
猫の形のココアクッキー。国産小麦、国産全粒粉、きび砂糖、バター、豆乳、ココア、チョコ、塩、重曹を合わせたシンプルなクッキー、卵は不使用です
*酒粕&はちみつのラスク
カリッと焼いたパンに酒粕、はちみつ、ジンジャー入りのペーストを塗って更にこんがり焼きました


焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30位の予定です。
尚、メニューは、当日の仕入れ状況等で変更する事もございますのでご了承願います。

*駐車場のご案内 
お車でお越しのお客様に駐車場を1台分ご用意しました。店舗の一本先の白いお家を左に入った1番手前です。mamaneの小さいプレートがあります。尚、店の前への駐車は、交通の妨げになりますのでご遠慮願います
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# by mamanefoods | 2021-11-04 14:13 | Comments(0)


 mamane 営業は 水・木・金・ 土


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