今週の予定 9/19-22

今週のおすすめ

*スパイシーカレーパン

鶏ひき肉(鎌倉鳥一)野菜、フルーツ、10種以上のスパイス、酒粕(福正宗)を使用して大人なお味。


乳製品、卵は不使用です。


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*シナモンロール
カルダモンとバター入りの甘い生地にシナモンシュガーをまぶして、丸めて、焼きます、スパイスが恋しい季節


*シナモンレーズン食パン
シナモンロールと同じ生地にレーズンをたっぷり加えシナモンシュガーを振って巻き型に入れて焼きました🌀

*イチジクパン
赤ワイン漬けのドライイチジクを全粒粉50%の生地と合わせた、秋の定番

*オイルサーディンと玉ねぎのパンピザ
ポルトガル産の赤ピーマンのソースを塗った生地にポルトガル産のオリーブオイル漬けの美味しいイワシと玉ねぎとチーズをのせて、ブラックペッパーとクミンシードをちらして焼きました
9/20.22

*塩バターロール
中心によつばの有塩バターを巻き込み、ポルトガル産の甘みのある美味しいお塩をふって焼きました
*パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。
*豆乳スコーン(自家製酵母使用、動物成分不使用)
豆乳のみで捏ねたmamaneオリジナルのスコーン。今週は、酒粕入りと自家製梅ジャム入りの二種類
*バナナブレッド 
自家製酵母、バナナ、国産小麦粉、きび砂糖、菜種油、ラム酒などを合わせて一晩発酵させました。今週は、ココナッツを使用しました  
☆定番
・パンドミ、自家製つぶあんぱん、チョコパン、イングリッシュマフィン

・全粒50%パン、プレーン、チーズ、ジャコチーズ、クランベリー
・カンパーニュ(ライ麦、全粒粉共に25%入)
プレーン大、小、ライフルーツ(レーズン、クランベリー、レモンピール)

☆ニャンズクッキー
猫の形のココアクッキー。国産小麦、国産全粒粉、きび砂糖、バター、豆乳、ココア、チョコ、塩、重曹を合わせたシンプルなクッキー、卵は不使用です

焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30位の予定です。

*駐車場のご案内 
お車でお越しのお客様に駐車場を1台分ご用意しました。ご来店の際にご案内いたします、お声をおかけ下さい。
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# by mamanefoods | 2018-09-19 01:29 | Comments(0)

今週の予定 9/12-15

今週のおすすめ


*シナモンロール
カルダモンとバター入りの甘い生地にシナモンシュガーをまぶして、丸めて、焼きます、スパイスが恋しい季節

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*シナモンレーズン食パン
シナモンロールと同じ生地にレーズンをたっぷり加えシナモンシュガーを振って巻き型に入れて焼きました🌀

*イチジクパン
赤ワイン漬けのドライイチジクを全粒粉50%の生地と合わせた、秋の定番

*オイルサーディンと玉ねぎのパンピザ
ポルトガル産の赤ピーマンのソースを塗った生地にポルトガル産のオリーブオイル漬けの美味しいイワシと玉ねぎとチーズをのせて、ブラックペッパーとクミンシードをちらして焼きました

*塩バターロール
中心によつばの有塩バターを巻き込み、ポルトガル産の甘みのある美味しいお塩をふって焼きました
*パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。
*豆乳スコーン(自家製酵母使用、動物成分不使用)
豆乳のみで捏ねたmamaneオリジナルのスコーン。今週は、酒粕入りと自家製梅ジャム入りの二種類
*バナナブレッド 
自家製酵母、バナナ、国産小麦粉、きび砂糖、菜種油、ラム酒などを合わせて一晩発酵させました。今週は、ココナッツを使用しました  
☆定番
・パンドミ、自家製つぶあんぱん、チョコパン、イングリッシュマフィン

・全粒50%パン、プレーン、チーズ、ジャコチーズ
・カンパーニュ(ライ麦、全粒粉共に25%入)
プレーン大、小、ライフルーツ(レーズン、自家製夏みかんピール、パイナップル)


焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30位の予定です。

*駐車場のご案内 
お車でお越しのお客様に駐車場を1台分ご用意しました。ご来店の際にご案内いたします、お声をおかけ下さい。
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# by mamanefoods | 2018-09-11 21:11 | Comments(0)

今週の予定 9/5-8

台風、怖かったですね。
鎌倉も高潮の被害が心配です、被害にあわれた方々にお見舞い申し上げます。

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9月の予定です

今週のおすすめ


*シナモンロール
カルダモンとバター入りの甘い生地にシナモンシュガーをまぶして、丸めて、焼きます、スパイスが恋しい季節^ ^

*イチジクパン
赤ワイン漬けのドライイチジクを全粒粉50%の生地と合わせた、秋の定番

*クルミのカンパーニュ
香ばしいクルミをライ麦入りの生地と合わせた、こちらも秋の定番です

*砂漠のピザ モロッコ風
和牛、玉ねぎ、パクチー、蕎麦の実に、クミン、ブラックペッパーを効かせた具を包み平たく焼きました!まだ暑い日が続きます、ビールピッタリ167.png

*塩バターロール
中心によつばの有塩バターを巻き込み、ポルトガル産の甘みのある美味しいお塩をふって焼きました
*パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。
*豆乳スコーン(自家製酵母使用、動物成分不使用)
豆乳のみで捏ねたmamaneオリジナルのスコーン。今週は、酒粕入りと自家製梅ジャム入りの二種類
*バナナブレッド 
自家製酵母、バナナ、国産小麦粉、きび砂糖、菜種油、ラム酒などを合わせて一晩発酵させました。今週は、ココナッツを使用しました  
☆定番
・パンドミ、自家製つぶあんぱん、チョコパン、イングリッシュマフィン

・全粒50%パン、プレーン、レーズン、チーズ、ジャコチーズ
・カンパーニュ(ライ麦、全粒粉共に25%入)
プレーン大、小、ライフルーツ(レーズン、自家製夏みかんピール、パイナップル)


焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30位の予定です。

*駐車場のご案内 
お車でお越しのお客様に駐車場を1台分ご用意しました。ご来店の際にご案内いたします、お声をおかけ下さい。
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# by mamanefoods | 2018-09-05 00:11 | Comments(0)

今週の予定8/29-9/1

今週は、八月最終週です。まだ、残暑もありますが、少しずつ、秋の気配がしてきました
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今週のおすすめ

*砂漠のピザ モロッコ風

和牛、玉ねぎ、パクチー、蕎麦の実に、クミン、ブラックペッパーを効かせた具を包み平たく焼きました!暑い夏にピッタリ167.png



*自家製バジル酵母のパン
・フォカッチャ→バジルの葉ごと酵母エキスを加えた生地に、オーガニックのオリーブオイルをたっぷりかけて焼きました 
8/30.9/1



*梅あんぱん
自宅で採れた無農薬な梅の実と手亡インゲンを合わせて甘酸っぱい餡を作り、梅酵母入り生地で包みました。8/29.8/31

*梅ジャムチョコロール
自家製梅ジャム、チョコチップとアーモンドプードルを梅酵母入りの生地で巻いて焼き上げました!8/29.8/31


*じゃこ&チーズ
今年のシラスは、去年よりも獲れているようです。
伊東産のじゃことチーズを全粒粉50%の生地で包んで焼きました!

*塩バターロール
中心によつばの有塩バターを巻き込み、ポルトガル産の甘みのある美味しいお塩をふって焼きました
*パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。
*豆乳スコーン(自家製酵母使用、動物成分不使用)
豆乳のみで捏ねたmamaneオリジナルのスコーン。今週は、酒粕入のみ

*バナナブレッド 
自家製酵母、バナナ、国産小麦粉、きび砂糖、菜種油、ラム酒などを合わせて一晩発酵させました。今週は、ココナッツを使用しました  8/30〜
☆定番
・パンドミ、自家製つぶあんぱん、チョコパン、イングリッシュマフィン

・全粒50%パン、プレーン、レーズン、チーズ、自家製夏みかんピール
・カンパーニュ(ライ麦、全粒粉共に25%入)
プレーン大、小、ブラックペッパー、ライフルーツ(レーズン、自家製夏みかんピール、パイナップル)


焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30位の予定です。

*駐車場のご案内 
お車でお越しのお客様に駐車場を1台分ご用意しました。ご来店の際にご案内いたします、お声をおかけ下さい。
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# by mamanefoods | 2018-08-29 08:49 | Comments(0)

今週の予定 8/22-25

もう、初秋の風が。。と思いきや、今週はまた、真夏日に逆戻り。この際、夏を楽しみたいものです
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キャンプの朝ごはん🥪

今週のおすすめ

*砂漠のピザ モロッコ風

和牛、玉ねぎ、パクチー、蕎麦の実に、クミン、ブラックペッパーを効かせた具を包み平たく焼きました!暑い夏にピッタリ167.png



*自家製バジル酵母のパン
・フォカッチャ→バジルの葉ごと酵母エキスを加えた生地に、オーガニックのオリーブオイルをたっぷりかけて焼きました 



*梅あんぱん
自宅で採れた無農薬な梅の実と手亡インゲンを合わせて甘酸っぱい餡を作り、梅酵母入り生地で包みました。

*梅ジャムチョコロール
自家製梅ジャム、チョコチップとアーモンドプードルを梅酵母入りの生地で巻いて焼き上げました!


*じゃこ&チーズ
今年のシラスは、去年よりも獲れているようです。
伊東産のじゃことチーズを全粒粉50%の生地で包んで焼きました!

*塩バターロール
中心によつばの有塩バターを巻き込み、ポルトガル産の甘みのある美味しいお塩をふって焼きました
*パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。
*豆乳スコーン(自家製酵母使用、動物成分不使用)
豆乳のみで捏ねたmamaneオリジナルのスコーン。今週は、酒粕入りとシーソルトレモンペッパーの二種

*バナナブレッド 
自家製酵母、バナナ、国産小麦粉、きび砂糖、菜種油、ラム酒などを合わせて一晩発酵させました。今週は、ココナッツを使用しました  
☆定番
・パンドミ、自家製つぶあんぱん、チョコパン、イングリッシュマフィン

・全粒50%パン、プレーン、レーズン、チーズ、自家製夏みかんピール
・カンパーニュ(ライ麦、全粒粉共に25%入)
プレーン大、小、ブラックペッパー、ライフルーツ(レーズン、自家製夏みかんピール、パイナップル)


焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30位の予定です。

*駐車場のご案内 
お車でお越しのお客様に駐車場を1台分ご用意しました。ご来店の際にご案内いたします、お声をおかけ下さい。
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# by mamanefoods | 2018-08-22 14:39 | Comments(0)

今週の予定 8/8-9

今週は8-9日の2日間の営業です、よろしくお願いいたします。

*砂漠のピザ モロッコ風

和牛、玉ねぎ、パクチー、蕎麦の実に、クミン、ブラックペッパーを効かせた具を包み平たく焼きました!暑い夏にピッタリ167.png



*自家製バジル酵母のパン
・フォカッチャ→バジルの葉ごと酵母エキスを加えた生地に、オーガニックのオリーブオイルをたっぷりかけて焼きました 


*梅あんぱん
自宅で採れた無農薬な梅の実と手亡インゲンを合わせて甘酸っぱい餡を作り、梅酵母入り生地で包みました。

*梅ジャムチョコロール
自家製梅ジャム、チョコチップとアーモンドプードルを梅酵母入りの生地で巻いて焼き上げました!


*じゃこ&チーズ
今年のシラスは、去年よりも獲れているようです。
伊東産のじゃことチーズを全粒粉50%の生地で包んで焼きました!

*塩バターロール
中心によつばの有塩バターを巻き込み、ポルトガル産の甘みのある美味しいお塩をふって焼きました
*パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。
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*豆乳スコーン(自家製酵母使用、動物成分不使用)
豆乳のみで捏ねたmamaneオリジナルのスコーン。今週は、ココア&夏ミカンピール
☆定番
・パンドミ、自家製つぶあんぱん、チョコパン、イングリッシュマフィン

・全粒50%パン、プレーン、レーズン、チーズ、自家製夏みかんピール
・カンパーニュ(ライ麦、全粒粉共に25%入)
プレーン大、小、ブラックペッパー、ライフルーツ(レーズン、自家製夏みかんピール、パイナップル)

焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30位の予定です。

*駐車場のご案内 
お車でお越しのお客様に駐車場を1台分ご用意しました。ご来店の際にご案内いたします、お声をおかけ下さい。
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# by mamanefoods | 2018-08-07 23:22 | Comments(0)

8月の予定

今月は、8/10〜16まで夏休みをいただきます、どうぞよろしくお願いいたします

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# by mamanefoods | 2018-07-31 13:15 | Comments(0)

今週の予定 8/1〜4

早いもので、もう8月
また、台風が来週辺り小笠原に発生しそうですね。。今年は梅雨明けも台風が来るのも早い様な。。その分、秋も早く来るのでしょうか😊

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材木座から見た月と葉山の花火🎆


今週のおすすめ

*砂漠のピザ モロッコ風

和牛、玉ねぎ、パクチー、蕎麦の実に、クミン、ブラックペッパーを効かせた具を包み平たく焼きました!暑い夏にピッタリ167.png



*自家製バジル酵母のパン
・フォカッチャ→バジルの葉ごと酵母エキスを加えた生地に、オーガニックのオリーブオイルをたっぷりかけて焼きました 


*梅あんぱん
自宅で採れた無農薬な梅の実と手亡インゲンを合わせて甘酸っぱい餡を作り、梅酵母入り生地で包みました。

*梅ジャムチョコロール
自家製梅ジャム、チョコチップとアーモンドプードルを梅酵母入りの生地で巻いて焼き上げました!


*じゃこ&チーズ
今年のシラスは、去年よりも獲れているようです。
伊東産のじゃことチーズを全粒粉50%の生地で包んで焼きました!

*塩バターロール
中心によつばの有塩バターを巻き込み、ポルトガル産の甘みのある美味しいお塩をふって焼きました
*パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。
*豆乳スコーン(自家製酵母使用、動物成分不使用)
豆乳のみで捏ねたmamaneオリジナルのスコーン。今週は、黒糖入りと、ココア&夏ミカンピールの二種類

*バナナブレッド 
自家製酵母、バナナ、国産小麦粉、きび砂糖、菜種油、ラム酒などを合わせて一晩発酵させました。今週は、ココナッツを使用しました  
☆定番
・パンドミ、自家製つぶあんぱん、チョコパン、イングリッシュマフィン

・全粒50%パン、プレーン、レーズン、チーズ、自家製夏みかんピール
・カンパーニュ(ライ麦、全粒粉共に25%入)
プレーン大、小、ブラックペッパー、ライフルーツ(レーズン、自家製夏みかんピール、パイナップル)


焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30位の予定です。

*駐車場のご案内 
お車でお越しのお客様に駐車場を1台分ご用意しました。ご来店の際にご案内いたします、お声をおかけ下さい。
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# by mamanefoods | 2018-07-31 12:59 | Comments(0)

今週の予定7/25〜28

遅くなりました!

今週のおすすめ

*砂漠のピザ モロッコ風

和牛、玉ねぎ、パクチー、蕎麦の実に、クミン、ブラックペッパーを効かせた具を包み平たく焼きました!暑い夏にピッタリ167.png



*自家製バジル酵母のパン
・フォカッチャ→バジルの葉ごと酵母エキスを加えた生地に、オーガニックのオリーブオイルをたっぷりかけて焼きました 


*梅あんぱん
自宅で採れた無農薬な梅の実と手亡インゲンを合わせて甘酸っぱい餡を作り、梅酵母入り生地で包みました。

*梅ジャムチョコロール
自家製梅ジャム、チョコチップとアーモンドプードルを梅酵母入りの生地で巻いて焼き上げました!
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*じゃこ&チーズ
今年のシラスは、去年よりも獲れているようです。
伊東産のじゃことチーズを全粒粉50%の生地で包んで焼きました!

*塩バターロール
中心によつばの有塩バターを巻き込み、ポルトガル産の甘みのある美味しいお塩をふって焼きました
*パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。

*豆乳スコーン(自家製酵母使用、動物成分不使用)
豆乳のみで捏ねたmamaneオリジナルのスコーン。今週は、黒糖入りの一種類です。

*バナナブレッド 
自家製酵母、バナナ、国産小麦粉、きび砂糖、菜種油、ラム酒などを合わせて一晩発酵させました。今週は、ココナッツを使用しました  
☆定番
・パンドミ、自家製つぶあんぱん、チョコパン、イングリッシュマフィン

・全粒50%パン、プレーン、レーズン、チーズ、自家製夏みかんピール
・カンパーニュ(ライ麦、全粒粉共に25%入)
プレーン大、小、ブラックペッパー、ライフルーツ(レーズン、自家製夏みかんピール、パイナップル)

☆ニャンズクッキー
猫の形のココアクッキー
国産小麦、国産全粒粉、きび砂糖、バター、豆乳、ココア、チョコ、塩、重曹を合わせたシンプルなクッキー、卵は不使用です

☆酒粕はちみつジンジャーラスク
福光屋さんの美味しい酒粕とはちみつを塗ってラスクにしました!

焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30位の予定です。

*駐車場のご案内 
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# by mamanefoods | 2018-07-26 07:58 | Comments(0)

今週の予定7/18〜21

今週のおすすめ

*砂漠のピザ モロッコ風

和牛、玉ねぎ、パクチー、蕎麦の実に、クミン、ブラックペッパーを効かせた具を包み平たく焼きました!暑い夏にピッタリ167.png


*自家製バジル酵母のパン
・フォカッチャ→バジルの葉ごと酵母エキスを加えた生地に、オーガニックのオリーブオイルをたっぷりかけて焼きました 
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*梅あんぱん
自宅で採れた無農薬な梅の実と手亡インゲンを合わせて甘酸っぱい餡を作り、梅酵母入り生地で包みました。

*梅ジャムチョコロール
自家製梅ジャム、チョコチップとアーモンドプードルを梅酵母入りの生地で巻いて焼き上げました!

*じゃこ&チーズ
今年のシラスは、去年よりも獲れているようです。
伊東産のじゃことチーズを全粒粉50%の生地で包んで焼きました!

*塩バターロール
中心によつばの有塩バターを巻き込み、ポルトガル産の甘みのある美味しいお塩をふって焼きました
*パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。

*豆乳スコーン(自家製酵母使用、動物成分不使用)
豆乳のみで捏ねたmamaneオリジナルのスコーン。今週は、甘い香りのみりん粕とココア夏ミカンピールの二種類です

*バナナブレッド 
自家製酵母、バナナ、国産小麦粉、きび砂糖、菜種油、ラム酒などを合わせて一晩発酵させました。今週は、ココナッツを使用しました  
☆定番
・パンドミ、自家製つぶあんぱん、チョコパン、イングリッシュマフィン

・全粒50%パン、プレーン、レーズン、チーズ、自家製夏みかんぴー
・カンパーニュ(ライ麦、全粒粉共に25%入)
プレーン大、小、ブラックペッパー、ライフルーツ(レーズン、自家製夏みかんピール、パイナップル)

☆ニャンズクッキー
猫の形のココアクッキー
国産小麦、国産全粒粉、きび砂糖、バター、豆乳、ココア、チョコ、塩、重曹を合わせたシンプルなクッキー、卵は不使用です

☆酒粕はちみつジンジャーラスク
福光屋さんの美味しい酒粕とはちみつを塗ってラスクにしました!

焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30位の予定です。

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# by mamanefoods | 2018-07-18 17:45 | Comments(0)


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