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今週の予定 7/29〜8/1

暑中お見舞い申し上げます

猛暑が続いていますが、今週もmamaneは盛りだくさんで参ります^ ^

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☆おすすめ

*お待たせしました!コーヒーパン始めます
深入りのレギュラーコーヒーの粉をクッキー生地に練り込みチョコチップ入りのパンの上にのせて焼き上げます 毎日製造

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*mamaneの夏の定番、梅あんぱん
自宅でとれた完熟梅と手亡インゲンを炊いて甘酸っぱい餡に仕上げました
毎日製造


・オレンジの豆乳スコーン
いつもの豆乳スコーンにオレンジピールをプラス
毎日製造

・スパイシーチリビーンズのピザパン
金時豆と玉ねぎとクミン、オレガノ、カイエンヌペパーが効かせトマトの水煮缶のみでじっくり煮たものを、パン生地にのせ、さらにチーズもトッピングしてこんがり焼きました
7/30.8/1


・カルダモン入りシナモンロール
北欧のパンやお菓子にはよくカルダモンが使われます、意外にも良く合うのです、スパイス好きのシナモンロールです
毎日製造

・パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!
全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。
毎日製造


・イングリッシュマフィン
コーングリッツをまぶし丸い型で柔らかく焼き上げます、二つに割ってオープンサンドに
毎日製造


・カンパーニュ ライ麦、全粒粉それぞれ20%入ったコクのあるパン、ハムやチーズと。
種類は大、小、キャラウェイ
7/29.31.

☆定番
・パンドミ、自家製つぶあんぱん、チョコパン、レーズンパン、

・全粒50%パン、プレーン、チーズ、クランベリーパン、クランベリークリームチーズ、夏みかんチョコ

☆フスマスティック
フスマ20%入り。酒粕酵母、豆乳、菜種油、ハーブ、ブラックペパーを合わせ、カリッと焼き上げた、癖になる味。おつまみにぴったり!
7/30〜


☆ニャンズクッキー
猫の形のココアクッキー


焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30


by mamanefoods | 2015-07-29 00:44 | Comments(0)

今週の予定7/22〜

遅くなりました!

鎌倉花火大会は、残念ながら中止となりましたが
mamaneは通常どおり営業いたします

先日のブルーベリー、酵母エキスにしました!
只今、熟成中^ ^
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☆おすすめ

*mamaneの夏の定番、梅あんぱん
自宅でとれた完熟梅と手亡インゲンを炊いて甘酸っぱい餡に仕上げました


・オレンジの豆乳スコーン
いつもの豆乳スコーンにオレンジピールをプラス
毎日製造

・スパイシー大豆カレーピザパン
大豆と香味野菜とクミン、シナモンが効いたカレーパウダーとトマト、玉ねぎ、人参、ピーマン、ナスをじっくり煮込んだものにチーズをのせて焼きあげました
7/23.25


・カルダモン入りシナモンロール
北欧のパンやお菓子にはよくカルダモンが使われます、意外にも良く合うのです、スパイス好きのシナモンロールです
毎日製造

・パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!
全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。
毎日製造


・イングリッシュマフィン
コーングリッツをまぶし丸い型で柔らかく焼き上げます、二つに割ってオープンサンドに
毎日製造


・カンパーニュ ライ麦、全粒粉それぞれ20%入ったコクのあるパン、ハムやチーズと。
種類は大、小、キャラウェイ、ライフルーツ
7/22.24

☆定番
・パンドミ、自家製つぶあんぱん、チョコパン、レーズンパン

・全粒50%パン、プレーン、チーズ、レーズンカシューナッツ、クランベリーパン、クランベリークリームチーズ


☆ニャンズクッキー
猫の形のココアクッキー


焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30


by mamanefoods | 2015-07-23 08:16 | Comments(0)

今週の予定7/15〜

毎日、夏日が続きましたが、今週は梅雨が戻ってきそうです

昨日、無農薬のブルーベリー狩りに行って、1キロ近い量を味見をしながら収穫してきました、酵母にしようかと思います^ ^

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☆おすすめ

*mamaneの夏の定番、梅あんぱん
自宅でとれた完熟梅と手亡インゲンを炊いて甘酸っぱい餡に仕上げました
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・完熟梅酵母の豆乳スコーン
あんずのような甘い香りです、この時期だけの限定品です
毎日製造

・スパイスジンジャーの豆乳スコーン
ジンジャー、シナモン、クローブが効いた食欲の出る香りです

・スパイシー大豆カレーピザパン
大豆と香味野菜とクミン、シナモンが効いたカレーパウダーとトマト、玉ねぎ、人参、ピーマン、ナスをじっくり煮込んだものにチーズをのせて焼きあげました
7/16.18


・カルダモン入りシナモンロール
北欧のパンやお菓子にはよくカルダモンが使われます、意外にも良く合うのです、スパイス好きのシナモンロールです
毎日製造

・パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!
全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。
毎日製造

・自家製ドライトマトクリームチーズパン
オレガノが効いた全粒粉50%の生地に自家製の味の濃いドライトマトとクリームチーズ、mamaneの夏の定番です!
毎日製造

・イングリッシュマフィン
コーングリッツをまぶし丸い型で柔らかく焼き上げます、二つに割ってオープンサンドに
毎日製造


・カンパーニュ ライ麦、全粒粉それぞれ20%入ったコクのあるパン、ハムやチーズと。
種類は大、小、キャラウェイ、カシューナッツ&チョコ
7/15.17

☆定番
・パンドミ、自家製つぶあんぱん、チョコパン、レーズンパン

・全粒50%パン、プレーン、チーズ、レーズンカシューナッツ、クランベリーパン、クランベリークリームチーズ

*バナナココナッツブレッド
自家製酵母で一晩低温発酵させた、動物性フリーの優しい味です

☆ニャンズクッキー
猫の形のココアクッキー


焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30


by mamanefoods | 2015-07-15 01:10 | Comments(0)

今週の予定 7/8〜

7月も2週目となりました

まだ、傘マークの日が続きそうです
そろそろ、カラッとした青空が恋しくなってきました


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鶴岡八幡宮の七夕祭りでした

☆おすすめ
・完熟梅酵母の豆乳スコーン
あんずのような甘い香りです、この時期だけの限定品です
毎日製造

・スパイシー大豆カレーピザパン
大豆と香味野菜とクミン、シナモンが効いたカレーパウダーとトマト、玉ねぎ、人参、ピーマン、ナスをじっくり煮込んだものにチーズをのせて焼きあげました
7/9.11


・カルダモン入りシナモンロール
北欧のパンやお菓子にはよくカルダモンが使われます、意外にも良く合うのです、スパイス好きのシナモンロールです
7/9〜

・パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!
全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。
毎日製造

・自家製ドライトマトクリームチーズパン
粗挽き胡椒が効いた全粒粉50%の生地に自家製の味の濃いドライトマトとクリームチーズ、mamaneの夏の定番です!
毎日製造

・イングリッシュマフィン
コーングリッツをまぶし丸い型で柔らかく焼き上げます、二つに割ってオープンサンドに
毎日製造


・カンパーニュ ライ麦、全粒粉それぞれ20%入ったコクのあるパン、ハムやチーズと。
種類は大、小、キャラウェイ、カシューナッツ&チョコ
7/8.10

☆定番
・パンドミ、自家製つぶあんぱん、チョコパン

・全粒50%パン、プレーン、チーズ、クランベリーパン、クランベリークリームチーズ


☆ニャンズクッキー
猫の形のココアクッキー


焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30

by mamanefoods | 2015-07-07 23:54 | Comments(0)

お休みのお知らせ



誠に勝手ながら、本日7/4はお休みをいただきます

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by mamanefoods | 2015-07-04 09:23 | Comments(0)

今週の予定 7/1〜7/3

7月になりました!
今日、材木座と由比ガ浜はちょっと涼しい海開きとなりそうです


mamaneもこんな時にぴったりな新メニューの登場です

☆おすすめ

・スパイシー大豆カレーぱん
大豆と香味野菜とクミン、シナモンが効いたカレーパウダーとトマト、玉ねぎ、人参、ピーマン、ナスをじっくり煮込んだものを使用

・カルダモン入りシナモンロール
北欧のパンやお菓子にはよくカルダモンが使われます、意外にも良く合うのです、スパイス好きのシナモンロールです
毎日製造

・パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!
全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。

7/1.2.3に製造

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・自家製ドライトマトクリームチーズパン
粗挽き胡椒が効いた全粒粉50%の生地に自家製の味の濃いドライトマトとクリームチーズ、mamaneの夏の定番です!
毎日製造

・イングリッシュマフィン
コーングリッツをまぶし丸い型で柔らかく焼き上げます、二つに割ってオープンサンドに
毎日製造


・カンパーニュ ライ麦、全粒粉それぞれ20%入ったコクのあるパン、ハムやチーズと。
種類は大、小、キャラウェイ、カシューナッツ&チョコ
7/1.3

・豆乳スコーン(レモン酵母)
動物性不使用のほのかに甘いので、朝食やおやつに

☆定番
・パンドミ、自家製つぶあんぱん、チョコパン、オレンジチョコ

・全粒50%パン、プレーン、チーズ、クランベリーパン、クランベリークリームチーズ


☆ニャンズクッキー
猫の形のココアクッキー


焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30
by mamanefoods | 2015-07-01 00:28 | Comments(1)


 mamane 営業は 水・木・金・ 土


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