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5/28〜の予定

遅くなりました!
今週も暑い日が続きそうです、mamaneお得意のスパイス系の出番です^ ^

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☆おすすめ

・チャイパンシリーズ
シナモン、カルダモン、クローブ、紅茶を粉末状にしたものと、バターときび砂糖を多めにした生地です
チャイパン・・ プレーン
チャイチョコ・・チョコチップ入り
チャイオレンジ・・自家製夏ミカンピール入り
チャイシナモンロール・・シナモンシュガーたっぷり巻いて焼き上げました
毎日製造

・スパイスジンジャーブレッド
こちらは甘いケーキ風。シナモン、ジンジャー、カルダモンが効いてます、今回は夏ミカンピール入り

・トマト酵母のフォカッチャ
ソルト&ペッパー
チーズ&バジル(生の葉入り)5/29.5/31

・イングリッシュマフィン
バター入りの生地にコーングリッツをまぶして、丸い型に入れ平たく軽めに焼きます、半分に割ってお好きな物をトッピングして、朝食にどうぞ 毎日製造


・カンパーニュ ライ麦、全粒粉20%ずつ入ったコクと旨みのパン
美味しいオリーブオイルとどうぞ^ ^
大、小、キャラウェイがあります
5/28.5/30

・夏ミカンカンパーニュ
ライ麦と全粒粉入りの生地にほろ苦い自家製夏みかんピールを使用
5/28.5/30


・豆乳スコーン 材料はきび砂糖、塩、豆乳、国産小麦、国産全粒粉、国産ふすまで、動物性フリー。ほのかな甘さなので、朝食にも。
更に、チャイ味とココア夏ミカンもございます
毎日製造

☆定番
・パンドミ、丸パン、あんぱん、チョコパン.チョコ夏ミカン、レモンロール
・全粒50%パン、プレーン、チーズ、カレンツクランベリー、カレンツクランベリークリームチーズ


☆お菓子類
・ニャンズクッキー (ココアクッキー)
・黒糖きな粉ラスク


焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:00位となります
by mamanefoods | 2014-05-28 14:45 | Comments(0)

5/24(土)はお休みのお知らせ

誠に勝手ながら、5/24(土)はお休みいたします

先週も土曜日お休みして、今週もで申し訳ございません、よろしくお願いします。

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by mamanefoods | 2014-05-22 18:31 | Comments(0)

今週の予定5/21〜23

遅くなり、すみません!
今週も、誠に勝手ながら24日土曜日はお休みいてしますので、よろしくお願いします。

昨日、今季最後の無農薬甘夏狩りに真鶴の方へ行ってきました
もう、花が咲き始めて、とっても良い香り012.gif

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☆おすすめ

・フォカッチャ

ローズマリー 生のローズマリーを使用

チーズ オレガノ ナチュラルチーズとオレガノを生地の中心と上にトッピング
5/22

・イングリッシュマフィン
バター入りの生地にコーングリッツをまぶして、丸い型に入れ平たく軽めに焼きます、半分に割ってお好きな物をトッピングして、朝食にどうぞ 毎日製造


・カンパーニュ ライ麦、全粒粉20%ずつ入ったコクと旨みのパン
美味しいオリーブオイルとどうぞ^ ^
大、小、キャラウェイがあります
5/21.5/23製造

・夏ミカンカンパーニュ
ライ麦と全粒粉入りの生地にほろ苦い自家製夏みかんピールを練り込みました
シトラスクリームチーズ(自家製レモンカードとクリームチーズ入り)
夏ミカンカンパーニュ
5/21.5/23に製造


・豆乳スコーン 今回はサクランボ酵母を使用、その他の材料はきび砂糖、塩、豆乳、国産小麦、国産全粒粉、国産ふすまで、動物性フリー。ほのかな甘さなので、朝食にも。
更に、スパイスジンジャー味もございます
毎日製造

☆定番
・パンドミ、丸パン、あんぱん、チョコパン.レモンロール
・全粒50%パン、プレーン、チーズ、カレンツ、クランベリークリームチーズ

☆お菓子類
・ニャンズクッキー (ココアクッキー)
・黒糖きな粉ラスク


焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:00位となります
by mamanefoods | 2014-05-21 14:30 | Comments(0)

今週のメニュー5/14〜

立夏が過ぎ、新緑とバラが美しいシーズンです
昨日の雨上がりの夕方、鎌倉文学館へ行ってきました
大輪の香しいバラが沢山咲いていましたよ、明日からは『バラまつり』だそうです
http://www.kamakurabungaku.com/event/
庭園はあまり広くないので人混みを避けたい方は閉館5時間際がお勧めです

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*今週の5/17(土)はお休みいします

☆おすすめ

・フォカッチャ

ローズマリー 生のローズマリーを使用

チーズ オレガノ ナチュラルチーズとオレガノを生地の中心と上にトッピング
5/15

・イングリッシュマフィン
バター入りの生地にコーングリッツをまぶして、丸い型に入れ平たく軽めに焼きます、半分に割ってお好きな物をトッピングして、朝食にどうぞ 毎日製造


・カンパーニュ ライ麦、全粒粉20%ずつ入ったコクと旨みのパン
美味しいオリーブオイルとどうぞ^ ^
大、小、キャラウェイがあります
5/14.5/16製造

・夏ミカンカンパーニュ
ライ麦と全粒粉入りの生地にほろ苦い自家製夏みかんピールを練り込みました
シトラスクリームチーズ(自家製レモンカードとクリームチーズ入り)
夏ミカンカンパーニュ
夏みかんカレンツ(小粒で味の濃いレーズンをプラス)5/14.5/16に製造

・ゴマきなこパン
身体に良い食材の食事パンをつくってみました、塩のみ味付けでふすまもはいっています、蜂蜜やバター、また和食にも合います
・ゴマきな粉あんぱん
自家製粒あんの中心に黒ゴマペースト入り 5/15に製造

・豆乳スコーン 今回はサクランボ酵母を使用、その他の材料はきび砂糖、塩、豆乳、国産小麦、国産全粒粉、国産ふすまで、動物性フリー。ほのかな甘さなので、朝食にも。
更に、スパイスジンジャー味もございます
毎日製造

☆定番
・パンドミ、丸パン、あんぱん、チョコパン.レモンロール
・全粒50%パン、プレーン、チーズ、カレンツ、クランベリークリームチーズ

☆お菓子類
・ニャンズクッキー (ココアクッキー)
・黒糖きな粉ラスク


焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:00位となります
by mamanefoods | 2014-05-14 01:21 | Comments(0)

今週のメニュー5/7〜

大変遅くなりましたm(._.)m

ゴールデンウィークも終わりいつもの鎌倉に戻りつつあります
どこからか、羽衣ジャスミンの甘い香りのそよ風吹いてます001.gif


☆おすすめ

・フォカッチャ

ソルトペッパー 粗挽き黒胡椒が効いてます

チーズ オレガノ ナチュラルチーズとオレガノを生地の中心と上にトッピング
5/7.5/9

・イングリッシュマフィン
バター入りの生地にコーングリッツをまぶして、丸い型に入れ平たく軽めに焼きます、半分に割ってお好きな物をトッピングして、朝食にどうぞ 毎日製造

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・カンパーニュ ライ麦、全粒粉20%ずつ入ったコクと旨みのパン
美味しいオリーブオイルとどうぞ^ ^
大、小、キャラウェイがあります
5/7.5/9製造

・夏みかんパンシリーズ
全粒粉入りの生地にほろ苦い自家製夏みかんピールを練り込みました
夏みかんパンプレーン
夏みかんチョコ(チョコチップを散らしました)
夏みかんカレンツ(小粒で味の濃いレーズンをプラス)5/8.5/10

・ゴマきなこパン
身体に良い食材の食事パンをつくってみました、塩のみ味付けでふすまもはいっています、蜂蜜やバター、また和食にも合います
・ゴマきな粉あんぱん
自家製粒あんの中心に黒ゴマペースト入り 5/7.5/9

・豆乳スコーン 今回はイチゴ酵母を使用、その他の材料はきび砂糖、塩、豆乳、国産小麦、国産全粒粉、国産ふすまで、動物性フリー。ほのかな甘さなので、朝食にも。毎日製造

☆定番
・パンドミ、丸パン、あんぱん、チョコパン.レモンロール
・全粒50%パン、プレーン、チーズ、カレンツ、クランベリークリームチーズ

☆お菓子類
・ニャンズクッキー (ココアクッキー)
・黒糖きな粉ラスク
・ふすまハーブスティック


焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:00位となります
by mamanefoods | 2014-05-07 01:42 | Comments(0)

ゴールデンウィークの予定

5月始まりましたね
明日からはお天気も回復し鎌倉も沢山の人で賑わいそうです

土曜日は少し営業時間を早めて、11:00〜となります、パンピザを二種類作る予定です^ ^
尚、5/4〜6は通常通りお休みとなります
食パン等をご希望のお客様は、ご予約をおすすめいたします、よろしくお願いいたします

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by mamanefoods | 2014-05-01 17:13 | Comments(0)


 mamane 営業は 水・木・金・ 土


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