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今週の予定12/25〜28

今年もあと一週間となりました

年内の営業は12/28、年始は1/8よりスタートいたします、どうぞよろしくお願いいたします

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☆おすすめ

・全粒粉入りのクロワッサンとりんごのデニッシュ 毎年恒例の寒い時期だけのメニュー。酵母とバターの香りをお楽しみください。12/26〜

・ライ麦入りカンパーニュ
ホームパーティの多い時期に、ハムやチーズ、お肉料理に12/25.27

・パンオフリュイ レーズン、オレンジピール、イチジクをライ麦入りの生地、薄く切って、おやつやワインのおつまみに。12/25.27.

・フランスパン バゲット、ミニフランス こちらも、カナッペにしたり、サンドにしたり。12/25.28

・アップルシナモンロール(甘酸っぱい紅玉をきび砂糖とシナモンで煮りんごにしたものを使用)毎日製造


☆定番
・パンドミ、丸パン、シナモンレーズン、あんぱん、チョコパン
・全粒25%食パン、プレーン、チーズ、オレンジピール、オレンジピールクリームチーズ、クルミ

☆お菓子類
・ニャンズクッキー (ココアクッキー)
・黒糖ジンジャーラスク

焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:00位となります
by mamanefoods | 2013-12-25 12:32 | Comments(0)

今週のメニュー12/18〜

12月も後半となりました

気温もぐっと下がって、首都圏も雪が予想されています、どうぞ、暖かくして風邪に気をつけてお過ごしください

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☆おすすめ

*シュトレン 今年はマロングラッセ入り。ラム酒に漬け込んだレーズン、イチジク、クルミとスパイシーな生地の組み合わせ焼き上げます、きび砂糖を塗して、一週間程寝かせると味が馴染んで美味しくなります

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*スノーマンクッキー
小麦粉、バター、きび砂糖、牛乳、重曹に国産レモンの皮やココアをプラス、卵は不使用

・全粒粉入りのクロワッサンとりんごのデニッシュ 毎年恒例の寒い時期だけのメニュー。酵母とバターの香りをお楽しみください。毎日製造

・ライ麦入りカンパーニュ
ホームパーティの多い時期に、ハムやチーズ、お肉料理に。毎日製造

・フルーツナッツ レーズン、オレンジピール、クルミをライ麦入りの生地、薄く切って、おやつやワインのおつまみに。

・フランスパン バゲット、ガーリックフランス こちらも、カナッペにしたり、サンドにしたり。12/19.21

・アップルシナモンロール(甘酸っぱい紅玉をきび砂糖とシナモンで煮りんごにしたものを使用)毎日製造


☆定番
・パンドミ、丸パン、シナモンレーズン、あんぱん、チョコパン
・全粒25%食パン、プレーン、チーズ、オレンジピール、オレンジピールクリームチーズ、クルミ

☆お菓子類
・ニャンズクッキー (ココアクッキー)
 
焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:00位となります
by mamanefoods | 2013-12-18 01:20 | Comments(0)

今週の予定12/11〜

12月も二週目となりました
昨日朝の集中豪雨で、すっかり紅葉も落ち葉に。冷たい北風と共に冬が到来ですねemoticon-0100-smile.gif

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稲村ヶ崎からは夕焼けと江ノ島のイルミネーションが綺麗です

☆おすすめ

*シュトレン焼きます。今年はマロングラッセ入り。ラム酒に漬け込んだレーズン、イチジク、クルミとスパイシーな生地の組み合わせ焼き上げます、きび砂糖を塗して、一週間程寝かせると味が馴染んで美味しくなります12/12〜

*スノーマンクッキー
小麦粉、バター、きび砂糖、牛乳、重曹に国産レモンの皮やココアをプラス、卵は不使用です。
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・全粒粉入りのクロワッサンとりんごのデニッシュ 毎年恒例の寒い時期だけのメニュー。酵母とバターの香りをお楽しみください。毎日製造

・生ぶどう酵母のカンパーニュ
先々週から仕込んで冷蔵庫で寝かせたらワインのような香りと鮮やかな紫色になりのエキスになりました、ぷくぷく元気です、プレーンとフルーツナッツがあります 12/11.13製造

・全粒粉入りフォカッチャ ローズマリー・シラスの2種類 12/12

・アップルシナモンロール(甘酸っぱい紅玉をきび砂糖とシナモンで煮りんごにしたものを使用)毎日製造

・スパイスブレッド(これからの季節にピッタリのスパイシーなスイートブレッド。シナモン、ジンジャー、
 クローブが効いています 12/4~


☆定番
・パンドミ、丸パン、シナモンレーズン、あんぱん、チョコパン、コーヒーパン、
・全粒25%食パン、プレーン、チーズ、イチジク、イチジククリームチーズ

☆お菓子類
・ニャンズクッキー (ココアクッキー)
 
焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:00位となります
by mamanefoods | 2013-12-11 07:07 | Comments(0)

今週の予定 12月4日~

12月に入りました!
個人的には11月が慌ただしく駆け足で過ぎた為、あと1カ月は秋の余韻を楽しみたいそんな気分です

昨日は思いつきで、気になっていた覚園寺に自転車を飛ばして行って来ました
もみじの見頃がピークで平日だというのに境内は人でいっぱい。
でも、金色のイチョウや常緑樹の槇そして真っ赤なもみじのコントラストが素晴らしかったです
残念ながら敷地内は撮影禁止で画像はありませんが、今週いっぱいは楽しめるのではと思いますので
紅葉を見てない方、まだ間に合いますよ

覚園寺は、本堂の薬師堂がある敷地に入る為には有料で、ご住職の案内付きで1時間ごとに仕切られています
1時間弱のガイド付きの散策になるのですが、好きなお寺の1つでおすすめです

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☆おすすめ
・全粒粉入りのクロワッサンとりんごのデニッシュ 毎年恒例の寒い時期だけのメニュー。酵母とバターの香りをお楽しみください。毎日製造

・生ぶどう酵母のカンパーニュ
先々週から仕込んで冷蔵庫で寝かせたらワインのような香りと鮮やかな紫色になりのエキスになりました、ぷくぷく元気です、プレーンとフルーツナッツがあります 12/4.6製造

・全粒粉入りフォカッチャ ローズマリー・シラスの2種類 12/5.7

・アップルシナモンロール(甘酸っぱい紅玉をきび砂糖とシナモンで煮りんごにしたものを使用)毎日製造

・スパイスブレッド(これからの季節にピッタリのスパイシーなスイートブレッド。シナモン、ジンジャー、
 クローブが効いています 12/4~


☆定番
・パンドミ、丸パン、シナモンレーズン、あんぱん、チョコパン、コーヒーパン、
・全粒25%食パン、プレーン、チーズ、イチジク、イチジククリームチーズ

☆お菓子類
・ニャンズクッキー (ココアクッキー)
 
焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:00位となります
by mamanefoods | 2013-12-04 07:22 | 今週のおすすめ | Comments(0)


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