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今週の予定11月30日~

早いもので、明日で11月も終わりです

また、慌ただしい12月がやってきます、でも、その忙しさを年中行事として楽しくもあります

楽しまないと、もったいなですよね。。045.gif

今週の予定

*誠に勝手ながら、長年続けているリース作りの為12月2日(金)と3日(土)はお休みいたします
ので、よろしくお願いします

☆おすすめ

・生ぶどう(キャンベル)酵母のパン・・・この季節だけのキャンベルのエキスで2日間じっくり発酵させたパンです。種類は、ライバケット、パンオフリュイの二種類です

・クロワッサン(全粒粉入りのザクっと食感、四つ葉バターの香り、粉のほんのりした
        甘みの素朴な味わい)

・リンゴのデニッシュ(クロワッサンと同じ生地に、ほんのりすっぱい自家製のリンゴジャム使用

・アップルロール(きび砂糖使用の自家製煮リンゴとシナモンシュガーをやわらかい生地
         で巻き焼あげました)

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、シナモンレーズン、あんぱん、チョコパン、アップルロール

全粒粉25%食パン、オレンジピール食パン、プレーン、チーズパン、イチジク&ナッツ、ハムチーズ、リンゴ&クリーム

☆日替わり

30日・・・・カンパーニュ(大、小、キャラウエイ、パンオフリュイ)

1日・・・・バケット、オニオングラタンフランス、ベーコンエピ、ぶどう酵母パン


パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます
by mamanefoods | 2011-11-30 00:15 | 今週のおすすめ | Comments(0)

今週の予定 11月24日~

23日はお休みをいただき、ありがとうございました043.gif

鎌倉は紅葉シーズンで、盛り上がっています
今週は、お天気が続きそうです、是非、お出かけください058.gif

☆おすすめ

・生ぶどう(キャンベル)酵母のパン・・・この季節だけのキャンベルのエキスで2日間じっくり発酵させたパンです。種類は、ライバケット、パンオフリュイの二種類です

・クロワッサン(全粒粉入りのザクっと食感、四つ葉バターの香り、粉のほんのりした
        甘みの素朴な味わい)

・リンゴのデニッシュ(クロワッサンと同じ生地に、ほんのりすっぱい自家製のリンゴジャム使用

・アップルロール(きび砂糖使用の自家製煮リンゴとシナモンシュガーをやわらかい生地
         で巻き焼あげました)

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、シナモンレーズン、あんぱん、チョコパン、アップルロール

全粒粉25%食パン、オレンジピール食パン、プレーン、チーズパン、イチジク&ナッツ、ハムチーズ、リンゴ&クリームチーズ


☆スコーン・・・プレーン、チョコナッツ
*mamaneのスコーンは膨張剤は使っていません、国内産小麦粉、よつばバター、
 牛乳、きび砂糖、塩そして自家製酵母を使用した体に優しいお味です

☆日替わり

24日・・・・カンパーニュ(大、小、キャラウエイ、パンオフリュイ)

25日・・・・バケット、オニオングラタンフランス、ベーコンエピ、ぶどう酵母パン

26日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウエイ、パンオフリュイ)


パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます
by mamanefoods | 2011-11-24 00:02 | 今週のおすすめ | Comments(0)

臨時にお休みします

都合により、11月23日(水・祝)は、お休みいたします

よろしくお願いいたします
by mamanefoods | 2011-11-21 00:16 | information | Comments(0)

今週の予定 11月16日~

先日のSUNDAY MARKETは、お天気に恵まれ、ワンちゃん連れご家族連れのお客様で賑やかで楽しい一日となりました!ご来場いただいた皆様ありがとうございました001.gif
今年はこれで最後になりますが、また来年、不定期ではありますが開催してゆきたいと思いますので
どうぞよろしくお願いいたします

今週は日曜日の小春日和からだんだんと寒くなりそうですね
鎌倉の紅葉もそろそろでしょうか、秋らしい景色を探しにハイキングコース散策なんていいですよね

さて、今週の予定は・・・

☆おすすめ

・生ぶどう(キャンベル)酵母のパン・・・この季節だけのキャンベルのエキスで2日間じっくり発酵させたパンです。種類は、ライバケット、パンオフリュイの二種類です

・クロワッサン(全粒粉入りのザクっと食感、四つ葉バターの香り、粉のほんのりした
        甘みの素朴な味わい)

・リンゴのデニッシュ(クロワッサンと同じ生地に、ほんのりすっぱい自家製のリンゴジャム使用

・アップルロール(きび砂糖使用の自家製煮リンゴとシナモンシュガーをやわらかい生地
         で巻き焼あげました)

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、シナモンレーズン、あんぱん、チョコパン、アップルロール

全粒粉25%食パン、オレンジピール食パン、プレーン、チーズパン、イチジク&ナッツ、ハムチーズ、


☆スコーン・・・プレーン、ラムレーズンナッツ
*mamaneのスコーンは膨張剤は使っていません、国内産小麦粉、よつばバター、
 牛乳、きび砂糖、塩そして自家製酵母を使用した体に優しいお味です

☆日替わり

16日・・・・カンパーニュ(大、小、キャラウエイ、パンオフリュイ)

17日・・・・バケット、オニオングラタンフランス、ベーコンエピ、ぶどう酵母パン

18日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウエイ、パンオフリュイ)

19日・・・バゲット、オニオングラタンフランス、ベーコンエピ、ぶどう酵母パン

パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます


ぶどう(キャンベル)の酵母・・・香りがワインみたいです
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by mamanefoods | 2011-11-16 00:54 | 今週のおすすめ | Comments(0)

sunday market vol.3 メニューのお知らせ

明日のサンデーマーケットのメニューが決まりました

9:00~

・クロワッサン、リンゴデニッシュ
・オレンジピールパンのオーガニックピーナッツバターとバナナサンドウィッチ
・ウインナー、キャベツとチーズのサンドウィッチ

10:00~
・あんぱん ・チョコパン ・アップルロール
・カンパーニュ ・パンオフリュイ

11:30~
・かまくら 鳥一のコロッケパン&チキンカツパン

となります、お散歩がてらにどうぞお立ち寄りください001.gif
by mamanefoods | 2011-11-13 00:58 | information | Comments(0)

sunday market第3段のお知らせ

恒例となりましたサンデーマーケットのご案内です

samboのお菓子、LONG TRACKのコーヒーやジンジャーなお飲み物
mamaneのパンの出店です

今回は焼き立ての全粒粉入りクロワッサンが登場します、コーヒーと一緒に朝ごはんで
いかがですか?

日時は  11月13日  9:00~15:00

由比ガ浜海岸前 BORN FREE WORKS

だいぶ寒くなってきましたが、日曜日は暖かくなりそうなのでお散歩がてら
遊びにいらしてください、お待ちしております

少しですが、椅子を用意してありますので、店内で飲食できるスペースもあります。
ワンちゃんの入店OKですよ035.gif

詳しくはこちらまで

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by mamanefoods | 2011-11-10 09:27 | information | Comments(0)

今週の予定 11月9日~

立冬と共に寒くなってきました!

それと同時に体も甘いものやこってりしたものを欲してきてる様です045.gif
なるべく、糖分や脂分は控えたいものですが、少しだけなら美味しいお茶と一緒に季節感のある
美しい意お菓子を楽しみたいですね

さて、今週の予定は・・・

☆今週の新作・・・・生ぶどう(キャンベル)酵母のパン・・・この季節だけのキャンベルの
     エキスで発酵したパンです。種類は、ライバケット、パンオフリュイの二種類です

☆今週のおすすめ

・クロワッサン(全粒粉入りのザクっと食感、四つ葉バターの香り、粉のほんのりした
        甘みの素朴な味わい)

・リンゴのデニッシュ(クロワッサンと同じ生地に、ほんのりすっぱい自家製のリンゴジャム使用

・アップルロール(きび砂糖使用の自家製煮リンゴとシナモンシュガーをやわらかい生地
         で巻き焼あげました)

・オニオングラタンフランス(飴色になるまで炒めた玉ねぎととろけるドイツチーズを合わせました、コンソメスープに浸すとあのスープの味です!木、土曜日のみの販売)


☆定番

パンドミ食パン、丸パン、シナモンレーズン、あんぱん、チョコパン、アップルロール

全粒粉25%食パン、プレーン、チーズパン、イチジク&ナッツ、オレンジピール、ハムチーズ、


☆スコーン・・・プレーン、ラムレーズンナッツ
*mamaneのスコーンは膨張剤は使っていません、国内産小麦粉、よつばバター、
 牛乳、きび砂糖、塩そして自家製酵母を使用した体に優しいお味です

☆日替わり

9日・・・・カンパーニュ(大、小、キャラウエイ)

10日・・・・バケット、オニオングラタンフランス、ベーコンエピ

11日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウエイ)

12日・・・バゲット、オニオングラタンフランス、ベーコンエピ

パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます
by mamanefoods | 2011-11-09 00:32 | 今週のおすすめ | Comments(0)

今週の予定 11月2日~

11月に入りましたが今日も日中は暖かかったですね

ニュースでは、富士山頂にはまだ雪が積もっていないという事でした
やはり、今年は暖冬なのでしょうか

それでも、もう、クリスマスのコマーシャルが始まりました
そう、今年もあとふた月です・・いろんな計画をたてて

そして、ママネでは秋冬限定のクロワッサンが始まります

全粒粉入りのザクっと食感、四つ葉バターの香り、粉のほんのりした甘みの素朴な味わいです
是非お試しください

☆今週の新作・・・・11月3日より
・クロワッサン   ・リンゴのデニッシュ(自家製紅玉ジャム使用)

☆今週のおすすめ

・パンオフリュイ(ライ麦入りの生地にドライフルーツのイチジク、有機レーズン、オレンジピール
をたっぷり)


・アップルロール(きび砂糖使用の自家製煮リンゴとシナモンシュガーをやわらかい生地で巻き焼きあげました)

・オニオングラタンフランス(飴色になるまで炒めた玉ねぎととろけるドイツチーズを合わせました、コンソメスープに浸すとあのスープの味です!木、土曜日のみの販売)


☆定番

パンドミ食パン、丸パン、シナモンレーズン、あんぱん、チョコパン、アップルロール

全粒粉25%食パン、プレーン、チーズパン、イチジク&ナッツ、オレンジピール、ハムチーズ、


☆スコーン・・・プレーン、ラムレーズンナッツ
*mamaneのスコーンは膨張剤は使っていません、国内産小麦粉、よつばバター、
 牛乳、きび砂糖、塩そして自家製酵母を使用した体に優しいお味です

☆日替わり

3日・・・・バケット、オニオングラタンフランス、

4日・・・・カンパーニュ(大、小、パンオフリュイ)

5日・・・バゲット、オニオングラタンフランス、

6日・・・カンパーニュ(大、小、パンオフリュイ)

パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます
by mamanefoods | 2011-11-02 00:37 | 今週のおすすめ | Comments(0)


 mamane 営業は 水・木・金・ 土


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