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今週の予定 9月28日~

今週はグッと気温が下がりました
もう、来週は10月ですから、これが通常なのかもしれませんが。。。

なかなか、気持ちが秋モードにならず、着るものに困って街に出ると、ブーツやファー付きのダウンベストを身につけている人がいたりして、衣替えの時期しないと。。042.gif

先週の台風で材木座や由比ガ浜の海に近い地区の草や木は、潮を含んだ暴風雨で
すっかり枯れてしまい、気温が下がったせいもあり掃除する間もなく落ち葉が道を埋めています

今年の紅葉はどうなるのか少し心配です

ここにきて、長ーい夏の疲れがドッと出るようです、皆さん無理なさらず
美味しいものを食べて、秋の夜長をゆったりお過ごしください

さて、今週の予定は。。。

今週は、秋らしいメニュー満載です

☆新作

・メープルクリームチーズナッツ(香ばしいクルミを練りこんだ全粒粉25%の生地に、フランス産のクリームチーズとカナダ産のピュアメープルシュガーを合わせたクリームを包み焼き上げました)

・さつま芋パン(今が旬の甘ーいさつまいもを全粒粉25%の生地にゴロンとあわせて、シンプルに
仕上げました、お好みでバターやはちみつでどうぞ)

・ハムチーズ(やわらかなパンドミと同じ生地で、ハムとチーズをくるりと巻いて焼き上げました)


☆定番

パンドミ食パン、丸パン、シナモンレーズン、あんぱん、チョコパン、

全粒粉25%食パン、プレーン、カレンツナッツ


☆スコーン・・・プレーン、チョコナッツ
*mamaneのスコーンは膨張剤は使っていません、国内産小麦粉、よつばバター、
 牛乳、きび砂糖、塩そして自家製酵母を使用した体に優しいお味です

☆日替わり

28日・・・・カンパーニュ(大、小、シトロンピール
      イチジク、キャラウエイウインナー)

29日・・・・バケット、その他


30日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウエイウインナー、イチジク、)


10月1日・・・バゲット、その他

*誠に勝手ながら23日は13時からの営業となります
尚、翌24日は、お休みをいただきますのでよろしくお願いいたします 


パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます

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by mamanefoods | 2011-09-28 00:24 | 今週のおすすめ | Comments(0)

今週の予定 9月21日~

グッと気温が下がりましたね、一晩で10℃も下がりました

そして、昨日は30℃以上の夏日でしたね、でも日曜日じゃないSUNDAY MARKETは
お天気に恵まれてほっとしました

朝から大勢の方にご来場いただき、またまた、楽しい時間を過ごすことができました
ありがとうございました

次回は11月を予定しております

さて、今週の予定は。。。

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、シナモンレーズン、あんぱん、チョコパン、
梅あんぱん、メロンパン(ココアのクッキー生地とシトロンピール)←new!

全粒粉25%食パン、プレーン、チーズ、カレンツナッツ、

*オニオントマトチーズ(自家製トマトとドイツのステッペンチーズがポイント)←new!

☆スコーン・・・プレーン、メープルナッツ(カナダ産ピュアメープルシュガーのみ使用)←new!


☆日替わり

21日・・・・カンパーニュ(大、小、シトロンピール
      イチジク、)

22日・・・・バケット、ベーコンエピ、トマトフランス 


23日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウエイ、シトラスピール
             イチジク、) 

*誠に勝手ながら23日は13時からの営業となります
尚、翌24日は、お休みをいただきますのでよろしくお願いいたします 


パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます

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by mamanefoods | 2011-09-20 23:57 | 今週のおすすめ | Comments(0)

日曜じゃないsundaymarketのメニュー

今日も、暑かったですね~058.gif

稲村ケ崎でサーフィンの大会があり、sundaymarket野菜担当のKクンがエントリーしたので
みんなで応援に行きました!かっこよかった~038.gif

3時間くらい炎天下にいたのでもう、日に焼けて真っ赤です

明日のお天気、なんとか日中はもちそうですね

メニューが決まったのでお知らせします

*サンドウィッチ

9:00~
・メープルクリームチーズ&クルミのレーズンパンサンド
(カナダ産のメープルシュガーとフランス産のkiriクリームチーズを合わせた物と、香ばしいクルミ
 をシナモンレーズン食パンでサンド、メープルとクリームチーズって合うんです!)

・バナナ&ピーナッツクリームサンド
(糖分不使用のオーガニックピーナッツクリームとバナナを全粒粉25%の食パンでサンド、
 朝ごはんにピッタリ、 LONG TRACCK coffeeと一緒にどうぞ!)

・ベーコンキャベツエッグサンド
(北村肉店の美味しいベーコンとキャベツを炒めた物とスクランブルエッグをパンドミ食パンでサン ド)

11:30~
・かまくら鳥一のコロッケサンド
(地元で大人気のコロッケとキャベツを丸パンでサンド)
・かまくら鳥一チキンカツサンド
(サクサクのチキンカツをキャベツまたは玉ねぎ、人参、ゴーヤのカレーマリネを丸パンでサンド)


*定番パン
・チョコパン、メロンパン、あんぱん、梅あんぱん、丸パン

・カレンツナッツ、ウインナー、トマトオニオン、プレーン

・バケット、ベーコンエピ、トマトフランス

以上を予定しております

また、sumboの美味しいお菓子、LONGU TRACK FOODSオリジナルコーヒー、すこし高台さん
の素敵なプランツが皆様をお待ちしています(今回は野菜の販売はお休みとなります)

海へのお散歩がてらに、サーフィン帰りになどに、どうぞ、お立ち寄りください,
ワンちゃん入店OKです043.gif

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by mamanefoods | 2011-09-18 22:29 | information | Comments(0)

日曜じゃないsundaymarket^^

2か月ぶりにまた、恒例となりましたBORN FREE WORKSでの
sunday marketを開催のお知らせです

9月19日(月)敬老の日です、日曜日ではないですが。。。026.gif

祝日ということで、いつもと違ったサンドイッチなどのメニューで
皆様のお越しをお待ちしております!!

詳しくはこちらまで

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by mamanefoods | 2011-09-14 08:35 | information | Comments(0)

今週の予定9月14日~

今週の月曜日は中秋の名月でした

6年ぶりに晴れたそうで、ぷっくり真ん丸ないいお月さまでしたね

でも。。日中は相変わらず夏日が続いています

ママネのメニューも、もう少し暑さを意識したものと秋メニューが混在しそうです
なごりとはしり、ですね
そして、梅あんぱんもお客様のご要望があり、今月いっぱいは継続する予定です

今週はスパイシー系がちょっと多めです043.gif

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、シナモンレーズン、あんぱん、チョコパン、
梅あんぱん、メロンパン(ココアのクッキー生地とオレンジピール)←new!

全粒粉25%食パン、プレーン、チーズ、カレンツナッツ、
カレンツナッツ&クリームチーズ、
*イチジク&クリームチーズ(赤ワイン漬けのトルコ産ドライイチジクにフランス産の
クリームチーズをのせて焼きました、ブラックペパーがアクセント)←new!
*スパイスポテト&トマト(コリアンダー、カルダモン、クミン、マスタード、ターメリックとジャガイモ、玉ねぎ、トマトをほっくり煮たものをのせて焼いたベジオンリーの惣菜パン)←new!

☆スコーン・・・プレーン、チャイティーナッツ←new!


☆日替わり

14日・・・・カンパーニュ(大、小、キャラウエイ、オレンジピール
      イチジク、ウインナー)

15日・・・・バケット、ベーコンエピ、ローズマリーソルト  

16日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウエイ、シトラスピール
             イチジク、ウインナー)

17日・・・・バケット、ベーコンエピ、ローズマリーソルト  


パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます

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by mamanefoods | 2011-09-14 01:02 | 今週のおすすめ | Comments(0)

今週の予定9月6日~

今日、やっと晴れ間が出て、久しぶりに夕焼けも見ることができました

朝晩と涼しくなり、酵母にとって快適な季節がもうそこまで来ています

さて、今週の予定は

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、シナモンレーズン、あんぱん、チョコパン、
梅あんぱん、メロンパン(ココアのクッキー生地とオレンジピール)←new!

全粒粉25%食パン、プレーン、チーズ、カレンツナッツ、
カレンツナッツ&クリームチーズ、アンズクリームチーズ


☆スコーン・・・プレーン、バナナチョコココナッツ←new!


☆日替わり

6日・・・・カンパーニュ(大、小、キャラウエイ、シトラスピール
      イチジク、ウインナーチーズ)

7日・・・・バケット    

8日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウエイ、シトラスピール
             イチジク、ウインナーチーズ)

9日・・・ベーグル


パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます

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by mamanefoods | 2011-09-06 23:35 | 今週のおすすめ | Comments(0)


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