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今週の予定 6月1日~

明日から6月ですね

そして、早くも梅雨入りしてしまいました057.gif

人間には洗濯物が乾かず、ジメっとしたちょっと憂鬱な季節ですが
パンにとっっては、その湿気が好都合!ふっくらと美味しくしてくれます

さて、今週は

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、自家製夏みかんピールパン、チョコパン、メロンパン

全粒粉25%食パン、プレーン、クランベリー&ナッツ、クランベリーナッツ&クリームチーズ
チーズ、シラスガーリック

☆スコーン(プレーン、ミントナッツ)

☆日替わり    

1日・・・カンパーニュ、バナナ酵母のパン

2日・・・ベーグル、黒糖パン

3日・・バケット、海苔エピ、黒糖パン

4日・・・ベーグル、黒糖パン

パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます

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by mamanefoods | 2011-05-31 23:44 | 今週のおすすめ | Comments(2)

今週の予定 5月24日~

5月も4週目となりました!

夏日の後は冷たい雨が続いて、気温変化についていけてますか?

体を冷やすことは万病のもとと言われています

こんな時期は、薄着に気をつけてあたたかい飲み物などで体をあたため風邪をひかないよう
ご注意を。

さて、今週は

おすすめは、先週から登場のメロンパン、レモンピール入りのやわらかい丸パンの上に国産レモンの皮入りクッキー生地をのせて、こんがり焼き上げました

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そして、もうひとつは、バナナ酵母パン、こちらは、バナナから出来た酵母エキスでパンを発酵させて、生のバナナを加え、シナモンのスパイスを効かせ焼き上げたほんのりした甘さのパンで。チョコチップ入りもございます

以下が予定となります

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、自家製夏みかんピールパン、チョコパン、メロンパン

全粒粉25%食パン、プレーン、クランベリー&ナッツ、クランベリーナッツ&クリームチーズ
チーズ、新玉ねぎマヨ、シラスガーリック

☆スコーン(プレーン、ミントナッツ)

☆日替わり    

25日・・・バケット、海苔エピ、よもぎあんぱん、バナナ酵母のパン

26日・・ベーグル、よもぎあんぱん、バナナ酵母パン

27日・・バケット、海苔エピ、よもぎあんぱん、バナナ酵母パン

28日・・・ベーグル、よもぎあんぱん、バナナ酵母パン

パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます
by mamanefoods | 2011-05-25 00:46 | 今週のおすすめ | Comments(2)

今週のおすすめ 5月 18日~

今日のお天気は風薫る5月だそうです

先日、新緑がきれいだったので、じゅんちゃんと覚園寺に行ってきました

一時間ごとに、ご住職が広大な敷地内を案内して下さるのですが、
今回は震災後なので少しでも心を静めていただく為に、ということで、
普段は公開していない、初代僧侶のお墓のある敷地の杉林へと案内されました。
お墓?と思っていたのですが、境界の門をくぐるとそこから先はどこかの高原に
来たかの様に空気が澄み渡っていて本当に美しい場所でした
そこには、4メートルはある石塔が2つあり共に国の重要文化財という事でした

5月31日までなので、お時間のある方は是非。
珍しい木々もあるので植物好きの方もおすすめです

さて、今週の予定は

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、有機レーズンシナモンパン、チョコパン、メロンパン

全粒粉25%食パン、プレーン、クランベリー&ナッツ、クランベリーナッツ&クリームチーズ
チーズ、新玉ねぎマヨ、シラスガーリック

☆スコーン(プレーン、ミントナッツ)

☆日替わり    

18日・・・バケット、海苔エピ、よもぎあんぱん

19日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウエイ、フルーツナッツ
      よもぎあんぱん

20日・・バケット、海苔エピ、よもぎあんぱん

14日・・・ベーグル、よもぎあんぱん

パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます

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by mamanefoods | 2011-05-18 00:23 | 今週のおすすめ | Comments(0)

今週のおすすめ 5月 11日~

ゴールデンウイークが過ぎ、いつもの鎌倉が戻ってきました

明日から雨が続きますが、新緑がすがすがしい今の時期、雨の鎌倉もなかなかですよ

さて、今週は

レモン風味のメロンパンが初登場します
レモンピール入りのパンドミ生地に、国産レモンの皮入りのクッキー生地をかけて
こんがり焼き上げます

(レモンロールは暑くなってきたのでしばらくお休みします)

その他のおすすめは、オーガニックペパーミントを使用したミント&ナッツスコーン

地物の天日干しシラスと青森産ニンニク使用のシラスガーリックパンです

予定は以下の通りです

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、有機レーズンシナモンパン、チョコパン、メロンパン

全粒粉25%食パン、プレーン、クランベリー&カレンツ、クランベリーナッツ&チーズ
チーズ、シラスガーリック

☆スコーン(プレーン、ミントナッツ)

☆日替わり    

11日・・・カンパーニュ(大、小、フルーツナッツ)
     夏みかん酵母パン

12日・・・バケット、海苔エピ、よもぎあんぱん、夏みかん酵母パン

13日・・・カンパーニュ(大、小、クルミ、夏みかんピール)
      よもぎあんぱん、夏みかん酵母パン

14日・・・ベーグル、よもぎあんぱん、夏みかん酵母パン

パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます

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手前がよもぎあんぱん、奥がよもぎぱん
by mamanefoods | 2011-05-11 00:28 | 今週のおすすめ | Comments(0)

さくらんぼ泥棒!?

今年も自宅の庭に、サクランボがたわわ、です

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毎年のことですが、リスや小鳥も、この時とばかりに食べにやってきます。。。

意外と大胆・・・042.gif

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by mamanefoods | 2011-05-07 00:52 | ママネ日記 | Comments(0)

5月7日の変更のお知らせ

前回のお知らせで、5月7日の日替わりは、

・フォカッチャ、よもぎあんぱん、夏みかん酵母パン

と、なっていましたが、都合により

・バケット、海苔エピ、夏みかん酵母パン、ヘンプフォカッチャ

に、変更いたします

よろしくお願いいたします
by mamanefoods | 2011-05-07 00:44 | 今週のおすすめ | Comments(0)

今週の予定5月4日~

目に眩しい新緑の5月となりました

暑くも寒くもない、良い季節となりました

ゴールデンウイークで、鎌倉は沢山のイベントがあり沢山の人で盛り上がっていますが
mamaneのある路地裏はいつものんびりです

人混みに疲れたら海を見がてらふらっとお立ち寄りください
お散歩にもピッタリな道のりです

さて、五月最初の今週の予定は?

おすすめは、青森産のよもぎを使ったmamane初のよもぎあんぱんと
オーガニックのペパーミント使用のスコーンです


☆定番

パンドミ食パン、丸パン、有機レーズンシナモンパン、チョコパン、レモンロール

全粒粉25%食パン、プレーン、クランベリー&ナッツ、クランベリーナッツ&クリームチーズ
チーズ

☆スコーン(プレーン、チョコミントナッツ)

☆日替わり

4日・・・ベーグル、よもぎあんぱん、夏みかん酵母パン     

5日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウエイ、フルーツナッツ)
     夏みかん酵母パン、よもぎあんぱん

6日・・・ベーグル、よもぎあんぱん、夏みかん酵母パン

7日・・・フォカッチャ、よもぎあんぱん、夏みかん酵母パン



パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます
by mamanefoods | 2011-05-04 02:00 | 今週のおすすめ | Comments(0)

チャリティーイベントの報告

4月29日のらくだ堂でのチャリティーイベントに参加してきました!

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当日はいいお天気で、古民家のらくだ堂ではぽかぽかでほのぼのしたスワップミートが
朝から開催されました。

ママネのお客様も材木座から沢山駆けつけて下さいました!
皆さん洋服や絵本なども買って募金していただいたりととてもうれしかったです、ありがとうございました

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この日の売上の中の60%の8500円を鎌倉とどけ隊に寄付させていただきました

場所を提供してくれた、らくだ堂ののりちゃん、朝から夜遅くまでありがとう、お疲れ様でした043.gif

詳しい内容はらくだ堂のブログまで
by mamanefoods | 2011-05-04 01:22 | ママネ日記 | Comments(0)


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