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支援物資、御成小へ

先日お伝えした、鎌倉市が募った支援物資の紙コップと紙皿を
本日、500個程、御成小学校へ届けてきました。

年配のボランティアの方が案内役をお元気にやられていて、和やかムードでした

体育館には、段ボールが奥の方まで山積み状態。

予想を上回るほど集まったのか、仕分けボランティアを再度募集しているそうです

ご協力して下さったお客様、ありがとうございました001.gif

そして、また、鎌倉から被災地へ向けて支援物資を届けているリュウスケクンにも
mamaneは全面的に協力したいと考えています

詳細がきまりましたらまたブログにアップする予定です

よろしくお願いします
by mamanefoods | 2011-03-31 01:37 | ママネ日記 | Comments(0)

今週の予定 3月 30日~

3月もあと2日となりました。

昨日あたりは気温もぐっと上がり、都内では桜の開花のニュースも。。


一方、被災地ではまだまだ、いろんな問題がありますが、
少しずつ、鎌倉でも公私共に支援の動きがみられます。
かなりの長期戦になる筈です、ママネも微力ですが今後も
お役にたてる活動を細々と続けていくつもりです。

まず、先週と同様、ラスク募金を継続してゆきます
こちらは、お買い上げいただいたラスクの売り上げを全額東日本大震災義援金として
寄付します。

もう1つは、鎌倉市の支援物資の紙コップと紙食器を集めて提出します
詳しくは、3月26日のブログまで。
3月30日2時までにお持ち下さるようお願いいたします

さて、今週の予定は


☆定番

パンドミ食パン、丸パン、有機レーズンシナモンパン、あんぱん、
チョコパン、レモンロール

全粒粉25%食パン、プレーン、クルミ、チーズ、クランベリー&カレンツ
クランベリー&カレンツ&クリームチーズ


☆日替わり

30日・・・カンパーニュ(小、キャラウェイ、自家製夏みかんピール、プラム&ショコラ)
       酒粕酵母(あんぱん、みそクルミロール)

31日・・・バケット、海苔エピ、ヘンプフォカッチャ、クロワッサン、ショコラデニッシュ
       酒粕酵母(あんぱん、みそクルミロール)

4月1日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウェイ、自家製夏みかんピール、プラム&ショコラ)
      クロワッサン、ショコラデニッシュ、酒粕酵母(あんぱん、みそクルミロール)
  

4月2日・・・フォカッチャ、バケット、海苔エピ、クロワッサン、ショコラデニッシュ
       酒粕酵母(あんぱん、みそクルミロール)
          

*ショコラスパイスブレッドは31日より販売します

*酒粕酵母のパンの販売は今週で終了となります

パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます

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by mamanefoods | 2011-03-30 00:42 | 今週のおすすめ | Comments(0)

鎌倉市の支援物資受け入れ開始

昨日、鎌倉市も支援の動きがありましたね。

避難者の受け入れと、救援物資の受け付けです。詳しくはこちら

物資を持ち込む際に、一種類ずつを段ボールに詰めなくてはなりません。

そこで、ママネでは、紙コップと紙食器をを寄付する予定です、もし、少しだけでも
使わない紙コップや紙食器がご自宅にある方は、お持ちいただければまとめて御成小学校に
お持ちしますので、どうぞよろしくお願いいたします
by mamanefoods | 2011-03-26 01:03 | ママネ日記 | Comments(2)

今週の予定 3月 23日~

大震災から2週間近くが経とうとしています

原子力発電所、放射線、被災者の救援、計画停電、買占め。。。問題が山積です

でも、嘆いているだけでは何も始まりません、兎に角、みんなが知恵を絞って、日々を一歩ずつ
進まなければならないのです。

まず、自分の出来ることを見聞きして知り少しずつ行動に移していこうと考えています

今週は、まず第一弾として

黒糖ジンジャーラスクの売上金を赤十字の東日本大震災へ全額寄付したい思いますので
ご協力よろしくお願いたします。



今週の予定は


☆定番

パンドミ食パン、丸パン、有機レーズンシナモンパン、あんぱん、
チョコパン、レモンロール

全粒粉25%食パン、プレーン、クランベリー&カレンツ、クランベリー&カレンツ&クリームチーズ、チーズ、


☆日替わり
23日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウェイ大、プラム&ショコラ、オレンジピール)
       ピタパン、酒粕あんぱん、酒粕クルミみそロール
    
24日・・・バケット、海苔エピ、ピタパン、酒粕あんぱん、酒粕クルミみそロール

25日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウェイ大、プラム&ショコラ、オレンジピール)
      ピタパン、酒粕あんぱん、酒粕クルミみそロール

26日・・・フォカッチャ、バケット、海苔エピ、酒粕あんぱん、酒粕クルミみそロール

<計画停電に沿っての焼き上がり時間の目安>

*23日・・・12:00~   *24日・・・11:30~
*25日・・・11:30~   *26日・・・10:00~

通電時にパンを焼き上げ、停電中に販売となりますのでご来店おまちしております
by mamanefoods | 2011-03-23 01:03 | 今週のおすすめ | Comments(0)

今週の予定 3月 16日~

ご承知のように流通がかなり麻痺している為、材料、特に乳製品が不足してる為
デニッシュ系、スコーン、スパイスブレッドは当分の間、お休みいたします。

また、営業時間については、材木座はグループ1に属しており、停電を避けてパンを焼き上げて
行く予定です(時間調整できるところは低温発酵の強みです001.gif

16日・・・12時20分までに全てのパンが焼き上がる予定
17日・・・11時30分から13時まではピタパン(直火焼きの為)のみと前日焼きで13時半く       らいから当日焼きのパンの予定
18日・・・・通常通り

また、変更がございましたら、twitterでお知らせいたします

さて、今週の予定は

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、有機レーズンシナモンパン、あんぱん、
チョコパン、レモンロール

全粒粉25%食パン、プレーン、クランベリー&カレンツ、クランベリー&カレンツ&クリームチーズ、チーズ、


☆日替わり
16日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウェイ大、プラム&ショコラ、オレンジピール)
       ピタパン、酒粕あんぱん、酒粕クルミみそロール
    
17日・・・バケット、海苔エピ、ピタパン、酒粕あんぱん、酒粕クルミみそロール

18日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウェイ大、プラム&ショコラ、オレンジピール)
      ピタパン、酒粕あんぱん、酒粕クルミみそロール

19日・・・フォカッチャ、バケット、海苔エピ、酒粕あんぱん、酒粕クルミみそロール


どうぞ、ご協力をよろしくお願い申し上げます
by mamanefoods | 2011-03-15 20:52 | 今週のおすすめ | Comments(0)

今週の営業について

3月11日の震災から4日ですね、なんだか、1週間以上も経ったように長く感じます。

当日は、一人で工房にいて大きな横揺れが何度も続き、棚にはまだ沢山のパンがあったので落ちないかと心配で近づこうとするのですが、揺れて進めず、どんどん激しくなるのでテーブルの下にもぐっていたら近所の定連様が駆けつけてくださって。。
外で話していたらまた揺れがきて地面が液体のようにうねっていました。

そのうちに、また1人2人と定連様が集まって下さいました!その時の心強かったこと、この場を借りて本当にお礼を申し上げます、ありがとうございました!

mamaneは幸い被害はなかったのですが、地震と共に停電となり、情報が全く入らず、その時は
津波の怖さを認識しておらず、悠長にも日没まで片づけをして閉店しました、もちろん、ご近所も
非難はしていませんでした。。mamaneのある場所は滑川に近いので、後で、東北の大津波の事を知った時には、本当に驚きました。

被災にあわれた方またはご家族は、本当に大変な日々をお過ごしと思います
この惨状を知り、少しでも役に立つよう知恵を絞り、生活してゆくのが私たちの務めと信じ
前を向き出来る限り営業を予定したいと考えております。
by mamanefoods | 2011-03-15 19:38 | information | Comments(0)

今週の予定 3月 9日~

昨日は大粒の雪が降りましたが、雛祭りも終わり、鎌倉の街を歩いていると
どこからともなく、花の香りが漂ってきます

自宅近くの沈丁花の香りを吸いこんだら、鼻がすうっと通った気がしました
ママネの道端には秋に植えたクロッカスが蕾みを持ち出しました

良い季節の到来ですね056.gif

さて、今週の予定は


☆定番

パンドミ食パン、丸パン、有機レーズンシナモンパン、あんぱん、
チョコパン、レモンロール

全粒粉25%食パン、プレーン、カレンツ&クルミ、カレンツ&クルミ&クリームチーズ
チーズ、みそれんこん(天然醸造の無添加みそとしゃきしゃきの厚めのれんこんがポイント)

☆スコーン(プレーン、チョコアーモンド)

☆日替わり
9日・・・カンパーニュ(小、キャラウェイ、チョコとプラム、オレンジピール)
      酒粕酵母のあんぱん、酒粕酵母のみそくるみロール、
      

10日・・・バケット、のりエピ(香り高い江戸前の海苔とアクセントに醤油をプラス)、クロワッ      サン、ショコラデニッシュ
      酒粕酵母のあんぱん、酒粕酵母のみそくるみロール 
      
11日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウェイ、チョコとプラム、オレンジピール)
      酒粕酵母のあんぱん、酒粕酵母のみそくるみロール
      クロワッサン、ショコラデニッシュ
12日・・・フォカッチャ、酒粕酵母のあんぱん、酒粕酵母のみそくるみロール
      クロワッサン、ショコラデニッシュ



パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます

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by mamanefoods | 2011-03-09 00:41 | 今週のおすすめ | Comments(0)

今週の予定 3月 2日~

3月のスタートは、寒い雨となりましたね
でも、この雨が木々の芽ぶきの大切なパワーとなっています

あと半月もすると、桜の開花のニュースも聞かれるのですね

なんだか、3月になったとたん色々やりたいことが、出かけたい場所が
浮かんできました、ワクワクな春はもうそこまでです043.gif

さて今週の予定は

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、有機レーズンシナモンパン、あんぱん、
チョコパン、レモンロール

全粒粉25%食パン、プレーン、クランベリー&クルミ、クランベリー&クルミ&クリームチーズ
チーズ、オリーブローズマリー

☆スコーン(プレーン、オレンジアーモンド)

☆日替わり
2日・・・カンパーニュ(小、キャラウェイ、チョコとプラム、オレンジピール)
      酒粕酵母のあんぱん、酒粕酵母のみそくるみロール、
      クロワッサン、ショコラデニッシュ

4日・・・バケット、クロワッサン、ショコラデニッシュ
      酒粕酵母のあんぱん、酒粕酵母のみそくるみロール 
      
5日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウェイ、チョコとプラム、オレンジピール)
      酒粕酵母のあんぱん、酒粕酵母のみそくるみロール
      クロワッサン、ショコラデニッシュ


*ジンジャーブレッドは4日より販売します

*3月3日は、フーデックス(展示会)視察の為、お休みいたします

パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます

c0209240_22503489.jpg


           ↑酒粕酵母のみそくるみロール 
by mamanefoods | 2011-03-01 22:46 | 今週のおすすめ | Comments(2)


 mamane 営業は 水・木・金・ 土


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