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今週の予定 2月 23日~

2月も最終週となりましたね、今週はだいぶ暖かくなりそうです

梅の花も終わり、桜のつぼみもほんの少しですが膨らんできました058.gif
待ち遠しい春ももうすぐです

さて、今週のおすすめは

酒粕酵母と酒粕で捏ねあげた生地にクルミと自家製の甘くないゆずみそを
巻いたみそくるみロール、同じく、さくらをのせた酒粕酵母あんぱんです


☆定番

パンドミ食パン、丸パン、有機レーズンシナモンパン、あんぱん、
チョコパン、レモンロール

全粒粉25%食パン、プレーン、クランベリー&クルミ、クランベリー&クルミ&クリームチーズ
チーズ、オリーブローズマリー

☆スコーン(プレーン、オレンジアーモンド)

☆日替わり
23日・・・カンパーニュ(小、キャラウェイ、オレンジピール)、
      酒粕酵母のあんぱん、酒粕酵母のみそくるみロール、
      クロワッサン、ショコラデニッシュ
24日・・・ベーグル、クロワッサン、ショコラデニッシュ
      酒粕酵母のあんぱん、酒粕酵母のみそくるみロール       
25日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウェイ、オレンジピール)
      酒粕酵母のあんぱん、酒粕酵母のみそくるみロール
      クロワッサン、ショコラデニッシュ
26日・・・フォカッチャ、ベーグル、クロワッサン、ショコラデニッシュ
      酒粕酵母のあんぱん、酒粕酵母のみそくるみロール

*ジンジャーブレッドは24日より販売します

パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます

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by mamanefoods | 2011-02-22 22:50 | 今週のおすすめ | Comments(0)

今週の予定 2月 16日~

2月も後半になりました

厳しい寒さが続きますが、バレンタインデーも終わり、あと少しの我慢で
ぽかぽかの春です

さて今週のママネのおすすめ

桜の塩漬けが載った酒粕あんぱん(酒粕酵母と香りのよい酒粕で捏ねあげた生地を使用)
レモンとアーモンドのスコーン(ローストアーモンド、レモンピール、国産レモンの皮使用)
レモンロール(自家製レモンカードにレモンピールが爽やか)

などなど春色満載です058.gif

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、有機レーズンシナモンパン、あんぱん、
チョコパン、レモンロール

全粒粉25%食パン、プレーン、クランベリー&クルミ、
クランベリー&クルミ&クリームチーズ、チーズ、
オリーブローズマリー

☆スコーン(プレーン、レモンアーモンド)

☆日替わり
16日・・・カンパーニュ(小、キャラウェイ、クルミ、オレンジピール)、
     クロワッサン、ショコラデニッシュ、酒粕あんぱん
17日・・・ベーグル、クロワッサン、ショコラデニッシュ
18日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウェイ、クルミ、オレンジピール)
      クロワッサン、ショコラデニッシュ、酒粕あんぱん

*19日はお休みとなります

パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございます

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by mamanefoods | 2011-02-15 23:25 | 今週のおすすめ | Comments(0)

今週の予定2月 9日~

三寒四温、この季節の変わり目に必ず思い出す言葉です

昨日は、家中の窓を全部開け放して暖房も入れずに過ごせたのに
今日は、また逆戻り。雪になりそうな冷たい雨も降ってきました。。

あ、でも、本当に久しぶりの本格的な雨ですね
こうして、草木はだんだん芽吹く準備をしていくのでしょうね
そろそろ、若葉の香りが恋しくなってきました056.gif

さて、今週のおすすめは。。

バレンタインも近いという事で、やっぱりチョコ三昧です
まずは、新作の全粒粉入りチョコデニッシュ


c0209240_0433731.jpg


甘さとバター控えめのママネオリジナルの全粒粉入りのしっかりした食べ応えのデニッシュ生地と、フランスはカカオバリー社のほろにがバトンショコラがポイントです

そして、定番のニャンズクッキーは今週だけ、ミニミニハート入りで
スコーンは、人気のダブルチョコアーモンドになります

スパイス好きの方にご好評のスパスショコラブレッドも引き続きおすすめです053.gif



今週の予定


☆定番

パンドミ食パン、丸パン、有機レーズンシナモンパン、あんぱん、
チョコパン、レモンロール

全粒粉25%食パン、プレーン、クルミ、チーズ、
オリーブローズマリー、ポテマヨオニオン

クロワッサン、チョコデニッシュ

☆スコーン(プレーン、Wチョコアーモンド)

☆日替わり
9日・・・カンパーニュ(小、キャラウェイ、イチジク、オレンジピール)、
     
10日・・・ベーグル

11日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウェイ、シナモンイチジク、オレンジピール)
      
12日・・・フォカッチャ、ベーグル

*ショコラスパイスブレッドは9日より販売します

パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となります
また、仕入れの都合等により予定通り製造出来ない場合もございますので
ご了承の程よろしくお願いたします
by mamanefoods | 2011-02-09 00:32 | 今週のおすすめ | Comments(0)

takanecoさんのワークショップ

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このかご、見た事ありませんか?作りがしっかりしていてかわいいですよね

こちらは、材木座在住のかご作家,takanecoさんの作品です

3月より、本格的なワークショップを始められるそうです

私も時間が許せば通いたいのですが、一回だけの新月ワークショップには
是非、参加したいと思っています、興味のある方はこちらのブログまでどうぞ
by mamanefoods | 2011-02-08 23:50 | ママネ日記 | Comments(0)

バレンタイン小物は JEAN NASSAUSへ

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江ノ電の由比ガ浜駅を降りて、すぐ目の前にある、ラナイのあるカジュアルな洋服屋さん、
JEAN NASSAUSにて、2月4日から14日までかわいい小物と仲良しのMIKAMIKAちゃん作のMEN'Sアンクレット、そしてmamaneオリジナルのレタークッキーも、スタッフのjuncnan&yamapeeにかわいくラッピングされて店頭に並びました!

プレゼントが決まってない方、どうぞお立ち寄りくださいませ053.gif
by mamanefoods | 2011-02-04 02:17 | 好きなお店 | Comments(4)

今週の予定 2月 2日~

サッカーアジアカップに夢中になっていたら、いつの間にか2月になってた005.gif

本当にザックジャパンにはハッピーなサプライズを沢山いただけた1月の
後半でしたね072.gif

今日海辺では、新ワカメ干しが盛んに行われていて青空ごしの
ひらひらワカメが春はもうすぐと言っているようでした~

さて、今週の予定は

新メニューはスコーンのチョコオレンジアーモンド、そして
レーズンにはシナモンパウダーが入ってスパイシーに!


☆定番

パンドミ食パン、丸パン、有機レーズンシナモンパン、あんぱん、
チョコパン、レモンロール

全粒粉25%食パン、プレーン、クルミ&カレンツ、チーズ、
オリーブローズマリー、杏&チョコ

☆スコーン(プレーン、チョコオレンジアーモンド)

☆日替わり
2日・・・カンパーニュ(小、キャラウェイ、イチジク、オレンジピール)、
     クロワッサン、紅玉のデニッシュ
3日・・・ベーグル、クロワッサン、紅玉のデニッシュ
4日・・・カンパーニュ(大、小、キャラウェイ、シナモンイチジク、オレンジピール)
      クロワッサン、紅玉のデニッシュ
5日・・・フォカッチャ、ベーグル、クロワッサン、紅玉のデニッシュ

*ショコラスパイスブレッドは3日より販売します

なお、パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となりますのでよろしくお願いいたします

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     材木座の春↑
by mamanefoods | 2011-02-01 23:55 | 今週のおすすめ | Comments(0)


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