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今週の予定10月27日~

寒いですね

急に気温が下がると、食べ物も変わってきますね
今日我が家は初の水炊きでした
これからの寒い日は鍋にかぎります

さて、10月最終週の予定は


☆定番

パンドミ食パン、丸パン、あんぱん、チョコパン
アップルロール

全粒粉25%食パン、プレーン、レーズン&クルミ
レーズンクルミ&クリームチーズ
ウインナー、チーズ、オリーブ&ローズマリー

☆季節のパン

・かぼちゃパン(かぼちゃの生地だけの甘みをお楽しみください)
・かぼちゃあんぱん(黒糖ときび砂糖で炊き上げた自家製の粒あん入り)
・かぼちゃクリームチーズ(フランス産のまろやかクリームチーズを使用、
アクセントにラムレーズン)


☆スコーン・・・(プレーン、チョコアーモンド)

☆日替わり
27日、29日・・・・カンパーニュ系(大、小、キャラウェイ、イチジク&クルミ、オレンジ)
28日・・・・フランス系(バケット、ミニフランス、ベーコンエピ)

なお、パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となりますのでよろしくお願いいたします
by mamanefoods | 2010-10-28 00:10 | 今週のおすすめ | Comments(0)

今週の予定 10月20日~

早いもので、10月22日でママネは1周年をむかえます

オープン当初はご近所の方に「こんな所で大丈夫?」と心配されたり
かなり疲れた顔で夜遅くまで準備をしていたのでしょう、「体に気をつけてね」と
お汁粉を差し入れて下さったり、お休みの日も植木に水をあげて下さったり。。

週の一日は友人に手伝ってもらってますが、後は一人で楽しく自由にパンを
作っていこうと始めた店なのですが、お客様とご近所の方、友人そして家族と
沢山の人に支えられてここまで来れたと思い感謝の気持ちで一杯です
本当にありがとうございます

これからも、体に優しい安全な美味しいパンを作っていきますのでどうぞ
よろしくお願いいたします

さて、今週の予定は
☆定番

パンドミ食パン、丸パン、あんぱん、チョコパン
アップルロール

全粒粉25%食パン、プレーン、レーズン&クルミ
男爵ウインナー、チーズ、オリーブ&ローズマリー

☆季節のパン

・かぼちゃパン(かぼちゃの生地だけの甘みをお楽しみください)
・かぼちゃあんぱん(黒糖ときび砂糖で炊き上げた自家製の粒あん入り)
・かぼちゃクリームチーズ(フランス産のまろやかクリームチーズを使用、
アクセントにラムレーズン)


☆スコーン・・・(プレーン、チョコアーモンド)

☆日替わり
20日、22日・・・・カンパーニュ系(大、小、キャラウェイ、イチジク&クルミ、オレンジ)
21日、23日・・・・フランス系(バケット、ミニフランス、ベーコンエピ)

なお、パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となりますのでよろしくお願いいたします

オーブンに入る前のかぼちゃパン、こんなに黄色いんです↓
c0209240_0215443.jpg

by mamanefoods | 2010-10-20 00:11 | 今週のおすすめ | Comments(6)

アップルロールできました

c0209240_22432492.jpg



山形産の紅玉で、甘さ控えめの煮リンゴを作り、シナモンシュガーを
散らした生地で巻いて焼き上げました

甘酸っぱいヘルシーなアップルロールです

本日から販売開始です043.gif
by mamanefoods | 2010-10-13 22:43 | こんなパン作ってます | Comments(8)

今週の予定 10月 13日~

もう10月も中盤です
と、言ってもまだまだ素足。。。この暖かさはいつまで続くのでしょうか?

でも、季節の野菜たちはどんどん秋らしいものが出回って、出番を待っている素材が
何種類かあります。。
最近は山形産の紅玉を沢山、ジャムや煮リンゴにしました、もう少しでママネに登場しますので
お楽しみに029.gif

c0209240_1232969.jpg


そして、やはり10月はかぼちゃですよね、甘みが増してきたものを蒸し焼きにして生地の
50%加えているのでもちもちです、こちらは、今月一杯の販売となります

・かぼちゃパン(かぼちゃの生地だけの甘みをお楽しみください)
・かぼちゃあんぱん(黒糖ときび砂糖で炊き上げた自家製の粒あん入り)
・かぼちゃクリームチーズ(フランス産のまろやかクリームチーズを使用、
アクセントにラムレーズン)

そして、以下が今週の予定となります

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、チーズパン、あんぱん、
チョコパン、サルタナレーズンパン、レーズン食パン

全粒粉25%食パン、杏とカレンツ、杏とカレンツクリームチーズ入り
ホットドック用バンズ、男爵ウインナー、オリーブチーズ

☆季節の酵母(バナナ・シナモン酵母のパン)
ラムレーズン、バナナあんぱん、バナナクリームチーズ

☆スコーン(プレーン、メープルアーモンド)

☆日替わり
13日・15日・・・カンパーニュ(大、小、いちじくクルミ、オレンジピール、キャラウエイ)
14日・16日・・・フランス系(バケット、ミニフランス、ベーコンエピ)



なお、パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となりますのでよろしくお願いいたします
by mamanefoods | 2010-10-13 01:41 | 今週のおすすめ | Comments(0)

今週の予定 10月 6日~

先週あたりから、金木犀が咲き始めました

今夜も我が家の金木犀は家の中まで甘い香りを届けてくれています

20℃から25℃くらいのこの花が咲く頃は、暑くも寒くもなく、
本当に過ごしやすい日が続きます、家にじっとしていられませんよね

最近、神社仏閣めぐりをしていないので、それもいいなと思ってます

さて、来週のメニューは

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、チーズパン、あんぱん、
チョコパン、サルタナレーズンパン、レーズン食パン

全粒粉25%食パン、杏とカレンツ、杏とカレンツクリームチーズ入り
ホットドック用バンズ、男爵ウインナー、オリーブチーズ

☆季節の酵母(バナナ・シナモン酵母のパン)
ラムレーズン、バナナあんぱん、バナナクリームチーズ

☆スコーン(プレーン、メープルアーモンド)

☆日替わり
6日・8日・・・カンパーニュ(大、小、いちじくクルミ、オレンジピール、キャラウエイ)
7日・9日・・・フランス系(バケット、ミニフランス、ベーコンエピ)

*今週のおすすめ

・7日から、かぼちゃパン始めます

(バナナ・シナモン酵母パンは今週一杯となります)

なお、パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となりますのでよろしくお願いいたします

c0209240_1271348.jpg

by mamanefoods | 2010-10-06 01:23 | 今週のおすすめ | Comments(2)


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