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出来ました!

モロッコの砂漠ピザです

青年協力隊でモロッコに在住していたMさんのレシピを参考に作りました

本日限定で販売します
具は国産牛肉、紫玉ねぎ、ゆで卵、コリアンダーとクミンなどの
スパイスが効いています

c0209240_12373081.jpg

by mamanefoods | 2010-08-28 12:37 | こんなパン作ってます | Comments(0)

今週の予定 8月 25日~

早いもので、8月も最後の週となりました
まだまだ暑い日が続きますが、朝晩の風は少しはさわやかに
感じませんか。。そろそろ、静かな海が恋しくなってきました

さて、今週のママネは、


☆定番

パンドミ食パン、丸パン、チーズパン、チョコパン、あんぱん、
梅あんぱん

全粒粉25%食パン、ドックパン(細長いホットドック用の形)、くるみ、
ダブルベリー、ダブルベリー&クリ―ムチーズ

☆季節の酵母
トマトとバジルの酵母のパン
(自家製ドライトマト入り、クリームチーズ入り)

☆スコーン(プレーン、チョコナッツ)

日替わりは、
25日、27日・・・・カンパーニュ大、小、イチジクとくるみ、オレンジ
26日、28日・・・・ベーグル(プレーン、カレンツとくるみ、杏)
の予定です

なお、パンの焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため
小物がそろう時間は12:00~12:30位で食パン系は
1:30~2:00位となりますのでよろしくお願いいたします

c0209240_1165284.jpg
全粒粉25%の食パン
by mamanefoods | 2010-08-25 01:05 | 今週のおすすめ | Comments(0)

最初で最後の。。

21日に、最初で最後(多分)テレビ出演してしまいました012.gif

22日には何組かの方がご来店下さったようで、ごめんなさい

今週も通常通り、水・木・金・土の営業となりますので
よろしくお願いいたします

トマトとバジルの酵母のトマトクリームチーズパン(自家製ドライトマト入り)
が紹介されました(写真 左)
なお、こちらのパンは9月4日までの販売となります

c0209240_151440.jpg
by mamanefoods | 2010-08-23 01:58 | information | Comments(3)

サバちゃんに接近!

久しぶりにご飯待ちのサバちゃんを発見!

飼い主さんが「キャットフードより干物が好きで困っちゃう」って言っていました。
夏はにゃんこもさっぱりした方がいいのかも。。

c0209240_135821.jpg


撮ろうととしたらプイって後ろを向いちゃいました
by mamanefoods | 2010-08-21 01:03 | mamanecos | Comments(3)

メニューの変更

19日のメニューは定番のみとなっていましたが、
カンパーニュ(大、小、オレンジ、イチジク&クルミ)が追加となりました

よろしくお願いします
by mamanefoods | 2010-08-19 00:48 | 今週のおすすめ | Comments(0)

今週の予定 8月 18日~

お盆も過ぎましたが、絞り出したような残暑が続きます042.gif

そろそろ、体もバテ気味ではないでしょうか
朝ごはんも、こう暑いと食べたくなくなりますが、そんな時は
簡単にフルーツとチョコパンやチョコレモンとアイスカフェオレが
最近のお気に入りです。。
暑いときは簡単が一番です

さて今週は

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、チーズパン、あんぱん、
チョコパン、シナモンロール、梅あんぱん

全粒粉25%食パン、プレーン、くるみ、ダブルベリー、
ダブルベリー&クリ―ムチーズ

☆季節の酵母
トマトとバジルの酵母パン(自家製ドライトマト入り、
クリームチーズ入り、黒オリーブ入りの3種)

☆スコーン(プレーン、チョコクルミ)

18日、19日は定番のみ、20日はカンパーニュ、
21日はベーグルが日替わりパンとなります
by mamanefoods | 2010-08-18 01:51 | 今週のおすすめ | Comments(0)

今日の日替わり

お早うございます
今日も蒸し暑いですね〜

鎌倉は朝から賑わっています
海はちょっと荒れてました

さて、今日のママネの日替わりパンは、
カンパーニュシリーズです
プレーンなカンパーニュ小、イチジクとクルミ、オレンジの三種です

ママネのある路地は、相変わらず静かです、ご来店お待ちしております
by mamanefoods | 2010-08-14 10:46 | Comments(0)

今週の予定 8月 11日~

8月も立秋が過ぎ、日中はまだ暑いですが、朝晩は日々
過ごしやすくなってきました

少し涼しくなっただけで、食べ物の嗜好が変わってきませんか?
私は、最近オーソドックスなフレンチが食べたいと、ふと、
思いました037.gif

さて、今週の予定は

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、チーズパン、チョコパン、あんぱん、
梅あんぱん、シナモンロール

全粒粉25%食パン、塩パン、くるみ、ダブルベリー、
ダブルベリー&クリ―ムチーズ、チョコレモン

☆季節の酵母
トマトとバジルの酵母パン(自家製ドライトマト入り、
クリームチーズ入り)

☆スコーン(プレーン、チョコくるみ)

日替わりでは、
11日と、13日ははベーグル(プレーン、イチジク、オレンジハーブ)
12日はカンパーニュ(大、小、キャラウエイ、オレンジ、クルミイチジク)

以上の予定です
by mamanefoods | 2010-08-11 00:57 | 今週のおすすめ | Comments(2)

今週の予定8月4日~

早いもので8月に入って4日も経ちました

毎日まだまだ暑いですが、着実に日没が早くなり、夕陽の色が濃くなって
季節は実りの秋へと進んでいきます。
そんな8月が意外と好きだったりします001.gif

さて、今月の予定は

色の濃いものに注目しようと思います

”黒砂糖、コーヒー、シナモン、いちじく、ラム酒”など。。です

そして、今週は

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、コーヒーチョコパン、シナモンロール、
うめあんぱん、あんぱん、

全粒粉25%食パン、塩パン、くるみ、チーズペッパー、
ダブルベリー&クリ―ムチーズ、

☆季節の酵母

トマトとバジルの酵母パン
(自家製ドライトマト入り、クリームチーズ入り、
黒オリーブ入りの3種)

☆スコーン(プレーン、パインココナッツ)

以上の定番に加えて4日と6日はベーグル(プレーン、いちじく、など)
5日はカンパーニュ(大、小、フルーツナッツ・秋、キャラウェイなど)
の予定となります

c0209240_1142362.jpg


↑キャラウェイのカンパーニュです、キャラウェイシードは食欲不振や
消化促進の効能があり、薄く切ってきゅうりとお塩をのせてもgood!
by mamanefoods | 2010-08-04 01:23 | 今週のおすすめ | Comments(2)


 mamane 営業は 水・木・金・ 土


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