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本日のメニューです

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by mamanefoods | 2010-06-30 14:17 | Comments(0)

6月25日~26日の予定

今日も強い日射しでした

6月も後半になりママネのメニューも少しづつ、夏仕様になってきますよ058.gif

25日~26日の予定

・定番(25日はカンパーニュ系はお休みします)に加えて、本日から
 梅あんぱんを始めました!
 今年は自宅の梅が豊作で二本の木で15㎏近く採れたので、黄熟した
 梅をジャムにして、白いんげんで作ったつぶ白あんと合わせてみたら
 酸味が程良い夏らしいあんぱんができました
 尚、こちらはあんがなくなり次第の限定品となります

・フォカッチャ 3種(アンチョビガーリック、黒オリーブ、チーズハーブ)

・ベーグル プレーン他2種

レモンロールは23日で終了させていただきました

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by mamanefoods | 2010-06-25 00:23 | Comments(0)

今週のラインナップ

先週から梅雨入りしたのに、たまに、夏日な今日この頃です

由比ガ浜や材木座は海の家が建設ラッシュ
見たところ、昨年と変わらない見覚えのある建物ばかり

あとは、向かって右手方向の元東亭の後にパパイヤが
復活するそう

やっぱり、リトルタイランドとエイジアは行ってしまうんだろうな。。045.gif

さて、今週は。。。

☆定番

パンドミ食パン、丸パン、サルタナレーズンパン、あんぱん、
チョコパン

全粒粉25%食パン、バンズ、くるみ、ダブルベリー、
ダブルベリー&クリ―ムチーズ

カンパーニュ、キャラウェイカンパーニュ、オレンジカンパーニュ

☆季節の酵母
トマトとバジルの酵母パン(自家製ドライトマト入り、
クリームチーズ入り)

☆スコーン(プレーン、塩チョコアーモンド)

そして、更に追加のメニュー6月23日は

フランスパンで、ソルト&グリーンペッパーバジル
プレーンとなります
by mamanefoods | 2010-06-23 01:34 | 今週のおすすめ | Comments(0)

6月19日のメニューの変更


メニューの追加・・・・・リクエストがあったため、フォカッチャも焼きます
             種類は、アンチョビガーリック、ドライトマト
            、黒オリーブの3種です

サッカー応援のおともに冷えた白ワインやビールと068.gif

がんばれニッポン070.gif
by mamanefoods | 2010-06-19 01:06 | 今週のおすすめ | Comments(0)

6月18日と19日のメニュー


パンドミ食パン、丸パン、サルタナレーズンパン、あんぱん、
レモンロールチョコパン

全粒粉25%食パン、バンズ、くるみ、ダブルベリー、
ダブルベリー&クリ―ムチーズ

カンパーニュ、キャラウェイカンパーニュ、オレンジカンパーニュ

トマトとバジルの酵母パン(自家製ドライトマト入り、
クリームチーズ入り)

スコーン(プレーン、塩チョコアーモンド

以上の予定です
by mamanefoods | 2010-06-18 02:00 | 今週のおすすめ | Comments(0)

トマトとバジル酵母のパンできました

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やっと、画像のアップができました!
トッピングを迷っていたもので。。。

味の濃いプチトマトとバジルで作った酵母と国産小麦、10%の全粒粉、
天然塩のみで捏ねあげました

画像左→トマトパン・・・上記の生地に自家製のドライトマトを加えさらに
              トマトの甘みと旨みをアップ!
              トッピングはゲランドの粗塩です

画像右→トマトクリームチーズ・・フランス産のクリームチーズをトマトパン
               の生地で包み、トッピングはグリーンペッパー
               を効かせてみました
by mamanefoods | 2010-06-17 14:44 | こんなパン作ってます | Comments(0)

今週のラインナップ

梅雨入りしましたね~057.gif

でも、昨晩の我が家は、真夏の夜の様に、サムライジャパンの
応援でヒートアップしていました!!
ちなみに、その日の夕飯は、アフリカってことで、鶏のタジンにしてみました017.gif

オランダ戦のときは何にしようか、検討中です

さて、今週の予定は。。。

6月16日~17日

パンドミ食パン、丸パン、サルタナレーズンパン、あんぱん、
レモンロールチョコパン
全粒粉25%食パン、バンズ、くるみ、ダブルベリー、
ダブルベリー&クリ―ムチーズ
カンパーニュ、キャラウェイカンパーニュ、オレンジカンパーニュ
トマトとバジルの酵母パン(自家製ドライトマト入り、
クリームチーズ入り)
スコーン(プレーン、塩チョコアーモンド)  



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by mamanefoods | 2010-06-16 00:20 | 今週のおすすめ | Comments(0)

6月11~12日の予定

明日、明後日は以下のメニューになります

パンドミ食パン、丸パン、サルタナレーズンパン、チョコパン、あんぱん、レモンロール
    全粒粉25%食パン、バンズ、くるみ、チーズ、ダブルベリー、ダブルベリー&クリ―ムチーズ
   フォカッチャ(ハーブソルト、アンチョビガーリック、オレガノチーズ)
    トマト酵母パン

ご来店お待ちしております003.gif

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by mamanefoods | 2010-06-11 00:01 | 今週のおすすめ | Comments(2)

6/11

本日は、昨日と同じメニューです

ご来店お待ちしています
by mamanefoods | 2010-06-10 01:02 | Comments(0)

今週のラインナップ

6月も2週目となりました

あじさいの時期を迎えると、鎌倉はお祭りのシーズンになります

先週は由比ガ浜の葛原が岡神社で今週はママネの町内の五所神社です
五所神社のお神輿は、日曜日に材木座海岸の海で、フィナーレを迎えるそうです

祭囃子を聞くと、子供のころを思い出してワクワクしませんか。。。

さて、今週の予定は

やっと、新しい季節の酵母パンが出来ました
”トマトとバジル”です

捏ねている最中もトマトとバジルのいい香りして、ちょっと夏を先取りです
でも、トマトの旬は6月だそうで、今月から始めることに決めました
種類は、自家製ドライトマトをあしらったもの1種類で、徐々に増やしていくつもりです

6/9 の予定
    パンドミ食パン、丸パン、サルタナレーズンパン、あんぱん、レモンロール
    全粒粉25%食パン、バンズ、くるみ、ダブルベリー、ダブルベリー&クリ―ムチーズ
    カンパーニュ、チョコナッツバトン、オレンジカンパーニュ
    トマト酵母パン

6/10以降はまたお知らせします018.gif

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by mamanefoods | 2010-06-09 01:42 | 今週のおすすめ | Comments(0)


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