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mamaneのパンが載りました

天然生活6月号の「朝のごはんリレー」・25ページで友人
がママネの全粒粉25%食パンとチョコスコーンを使用してくれました!
by mamanefoods | 2010-04-30 20:54 | information | Comments(0)

今週のおすすめ 4月28 日~

いよいよ、G.Wの始まりですね
鎌倉は桜の時期に次いでの人出なのではないでしょうか
お天気もいいようだし、行楽にはもってこいです!

今の時期は、人込みを抜け出して鎌倉のハイキングコースめぐりなんていいですね
木々の新緑が鮮やかでリフレッシュ間違いなしです003.gif
後は、切りとおし廻りとかもいいですね、苔の緑がきれいになってきました

さて、そんな今週のおすすめは

木曜・土曜は休日向きにうフォカッチャです
ブランチに間に合うように1番に焼き上げてご来店をお待ちしております
種類は、黒オリーブ、ゴーダチーズ、ローズマリーです、お昼から
冷たい白ワインと一緒に。。なんて、いかがでしょう

金曜日はベーグルが復活しました
これからは、サンドウィッチが食べたくなる気候なので色々はさんで
お楽しみください
種類は、プレーン、チーズ、クランべりーです
プラス50円でフランス産のクリームチーズのサンドも始めました
お気軽にご利用ください

画像は、LONG TRACK FOODSの一周年のお祝いパンです

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by mamanefoods | 2010-04-29 00:52 | 今週のおすすめ | Comments(0)

夏みかん酵母

twitterでもお知らせしましたが、夏みかん酵母のパン3種をご紹介します

ブログでは食パンもありましたが、小分けにしてみかんの房の形にしてみました

画像の左から
・夏みかんパン・・・夏みかん酵母の生地にアクセントでオレンジピールを加えました
・チョコチップ・・・・・夏みかんパンにチョコチップを散りばめました
・クリームチーズ・・・夏みかんパンにフランス産のクリームチーズをたっぷり加え
アクセントにローズマリーをトッピングしました

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by mamanefoods | 2010-04-24 01:16 | こんなパン作ってます | Comments(0)

今週のおすすめ 4月 21日~

青葉が鮮やかになってきました

源氏山公園を登り、化粧坂を歩いたらもみじの新緑がとってもきれいでした

そろそろ、冬物ともお別れして、素足にサンダルといきたいところです

今週は、やっと、夏みかん酵母のパンをご紹介できることになりました043.gif
さわやかな柑橘系の香りと夏みかん特有のほのかな苦みを後味で感じていただけると思います

種類はチョコチップ、クリームチーズ、食パンの3タイプです


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by mamanefoods | 2010-04-21 00:23 | 今週のおすすめ | Comments(0)

今週のおすすめ 4月 14日~

段葛の桜も先日の豪雨ですっかり散り、若葉だけになっていました

夏と冬が1日おきにやってくる温度差の激しい日が続き、なんだか
季節感が鈍って、地物の筍がそろそろ先が青くなってきていたので
慌てて購入しました。。
鈍っているのは、私だけだったりして。。012.gif

さて今週のおすすめは。。。
先週から引き続き夏みかんロールとパン・ド・ミ(食パン)です

パン・ド・ミは定番で毎日作っていますが、始めてのご紹介となります
国産小麦に風味づけによつ葉バター、きび砂糖が入ったやわらかめの
食感で、朝食にぴったりです


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by mamanefoods | 2010-04-14 01:30 | 今週のおすすめ | Comments(0)

バトンタッチ!

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いちご酵母から夏みかん酵母へ
by mamanefoods | 2010-04-09 01:02 | ママネ日記 | Comments(0)

今週のおすすめ 4月 7日~

真冬日と春日よりが交互にやってくる今日この頃です

おかげで、桜の花も長く楽しめてますけど、風邪をひいている人が多いですね

さて、ママネではそろそろそんな不安定な気候で季節がわからなくなって
しまいそうな体を目覚めさせるべく、ほろ苦「夏みかんロール」が登場です

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そして、沢山の皆様に甘い香りが好評だったいちご酵母パンは4月8日をもちまして、
終了させていただきます、ありがとうございました

次は、夏みかんの酵母が発酵待ちの状態です
来週くらいには、店頭にお出しできるかと思います
by mamanefoods | 2010-04-08 00:54 | 今週のおすすめ | Comments(2)

新作です

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突然ですが、本日よりレモンロールから夏みかんロールに変わりました
長崎産のジューシーな夏柑で、カードとピールを手作りしたものを巻き込
み、焼き上がりにピールを作った時に出来たジャムを塗りました

ほろ苦くサッパリした甘さです
by mamanefoods | 2010-04-02 14:04 | information | Comments(0)

載りました

4月6日発売の「湘南生活puremium」の気鋭の湘南新店のコーナーに
mamaneが掲載されています037.gif
by mamanefoods | 2010-04-01 01:09 | information | Comments(0)


 mamane 営業は 水・木・金・ 土


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