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今週のおすすめ 3月31日~

もう1日で4月ですね、ここのところ、10度以下の寒い日が続きましたが
水曜日からはやっと暖かくなりそうです
鎌倉の段葛の桜は五分咲きといったところでしょうか
ママネのお向かいの材木座保育園の桜は入園式までもちそうでよかった045.gif

さて、今週のおすすめは・・・
いちごの酵母と自家製ドライいちごの生地の期間限定パンは今週が最後となりました
先週から、クランベリー入りの生地にチョコチップをプラスした「ベリーベリーチョコ」
を作ってみました!いちごとクランベリーとチョコってやっぱり合いますね


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by mamanefoods | 2010-03-31 01:30 | 今週のおすすめ | Comments(0)

今週のおすすめ 3月24日~

暑さ寒さも彼岸までといいますが、お彼岸があけた水曜日からは
気温が9℃と真冬並みに下がるそうです、まだまだ、衣替えは
先になりそうですね

ということで、ママネでは、「菜花とじゃがいものポタージュ」を
作りました (26日からは地物人参と玄米のポタージュになりました)


そして、お勧めのパンは

春バージョンに内容が変わったフルーツナッツです
ドライフルーツのブルーベリー・クランベリー・カレンツ・
サルタナレーズンとくるみが生地の50%分ぎっしり入っています

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by mamanefoods | 2010-03-23 22:57 | 今週のおすすめ | Comments(0)

twitter ついったー

ずーっと前から、登録は済んでいたのですが、なかなか踏み切れずに
いましたが、友人からから促され、日々のママネの様子などを
つぶやいてみることにしました029.gif

まだ、慣れていないためお試し的に始めますのでよろしく
フォローの程おねがいします!

こちらから

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by mamanefoods | 2010-03-23 00:53 | information | Comments(0)

今週のおすすめ 3月 17日~

今日は、昨晩の暴風雨も止み、初夏のようでした

材木座の砂浜では、打ち上げられたワカメ捕りの人で
賑わっていたようです。この時期のおなじみの光景ですね

我が家も幸運なことに、稲村産の新ワカメのおすそ分けを沢山
頂いて、昨日の晩は、さっと湯どうししたワカメ、新玉ねぎのスライス
、飛び魚のお刺身にしょうが醤油とごま油であえていただきました!
売り物とは歯ごたえがぜんぜん違って美味しかったです001.gif

さて、ママネの今週のおすすめは
いちご酵母と自家製ドライいちごを練りこんだ甘酸っぱい香りの生地に
クランベリーが入った「ベリーベリー」です
向かって右の三角形のパンです
左はいちご酵母の生地のあんぱんで、中央がベリーベリーあんぱんです
クランベリーの甘酸っぱさと自家製の粒あんが049.gif

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by mamanefoods | 2010-03-16 22:42 | 今週のおすすめ | Comments(4)

フォカッチャ、出来ました

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右から、ペッパーチーズ、ローズマリー、プレーンです
by mamanefoods | 2010-03-13 14:19 | こんなパン作ってます | Comments(0)

今週のおすすめ 3月10日~

天候の変化が著しく、着るものに困ったりしますが、
食べるものは・・・ふきのとう、菜の花、セリ、ウドなど少し苦味のある
ものを食べて体をしゃきっとさせたくなります

ママネでもしゃきっとした食事系のパンを少し増やしました

おすすめは、フォカッチャです
プレーン・・(ゲランドの塩がアクセント)
ハーブ・・(生のローズマリーを練りこみました)
チーズ・・(8ミリ角のチーズがごろっと入ってます)

*今週は11日と13日に販売します
10日と12日はバケットが登場します

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by mamanefoods | 2010-03-11 02:05 | 今週のおすすめ | Comments(0)

いちご酵母のパン

先日、お伝えした3月のいちご酵母のパンが出来上がりました003.gif

酵母だけでは香りが弱いため、自家製でドライいちごを作り、一緒に練りこみました
生地には糖分は入っていないので、いちごだけのほのかな甘みと香りをお楽しみ
いただけるかと思います

c0209240_23374259.jpg


 
種類は、アクセントにクランベリーをちりばめたものと
自家製の粒あん入りのあんぱんを御用意しました

ご来店おまちしております

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by mamanefoods | 2010-03-05 23:34 | こんなパン作ってます | Comments(0)

今週のおすすめ 3月3日~

3月ですね~058.gif

自宅のサクランボのなる桜の木はもうかなり開いていて下を通ると
芳しい香りがします

ママネでは春には外すことのできないイチゴを使ったものを
何点かお届けしたいと思います

まず、イチゴのスコーン
生のイチゴのクラッシュしたものを混ぜ込みました
甘い香りをお楽しみ下さい

先週お伝えしたいちごのエキスは出来上がったのですが
まだ、安定していないので店頭に出るまではあと数日かかりそうです
イチゴ酵母のパンは出来上がり次第ブログでお知らせします045.gif
by mamanefoods | 2010-03-03 00:58 | 今週のおすすめ | Comments(0)


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