2017年 06月 28日 ( 1 )

6/28-7/1 今週の予定


肌寒いですね、今週は。温度差がありそう、体調にお気をつけ下さい
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今週のおすすめ 
*シナモンロール
カルダモン入りの甘めの生地にシナモンシュガーをたっぷりふってロールにして焼きました

*バナナブレッド
mamaneの夏の定番です。自家製酵母、バナナ、ココナッツ、国産小麦粉、きび砂糖、菜種油、ラム酒などを合わせて一晩発酵させました

*自家製ドライトマトとクリームチーズ 
自家製ドライトマトとオレガノを全粒粉50%のしっかりしたは生地を使用

*ライトロピカルフルーツ
ライ麦入りの生地にレーズン、ドライパイナップル、レモンピール

*豆乳スコーン(自家製酵母使用、動物成分不使用)
豆乳のみで捏ねあげたmamaneオリジナルのスコーン。今週は、シナモンジンジャー、ローズマリー&レモンピール

*塩バターロール
中心によつばの有塩バターを巻き込み、ポルトガル産の甘みのある美味しいお塩をふって焼きました

*パンコンプレ10%
最近のmamaneの人気ベスト3です!
全粒粉10%入り、水分多めで気泡が大きくフランスパン系。オープンサンドに。


☆定番
・パンドミ、自家製つぶあんぱん、チョコパン、イングリッシュマフィン

・全粒50%パン、プレーン、レーズン

・カンパーニュ(ライ麦、全粒粉共に25%入)
プレーン大、小、ブラックペッパー

☆ニャンズクッキー
猫の形のココアクッキー
国産小麦、国産全粒粉、きび砂糖、バター、豆乳、ココア、チョコ、塩、重曹を合わせたシンプルなクッキー、卵は不使用です

☆酒粕はちみつジンジャーラスク
福光屋さんの美味しい酒粕とはちみつを塗ってラスクにしました!

焼き上がりは、窯が小さく少しずつお出しするため小物がそろう時間は
12:00~12:30位で食パン系は1:30~2:30

*駐車場のご案内 
お車でお越しのお客様に駐車場を1台分ご用意しました。ご来店の際にご案内いたします、お声かけください。

*第2と第4木曜日には、いぬねこひとに優しい素敵お店、pas à pas西鎌倉店で、焼きたてのmamaneパンを販売していただいております

時間は、だいたい13:00〜です
よろしくお願いします^ ^

by mamanefoods


by mamanefoods | 2017-06-28 10:07 | Comments(0)


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